Кукурудзяна каша - користь і шкода

Поласувати смачними кукурудзяними зернятками люблять і дорослі, і діти. Крім приємного смаку кукурудза дарує організму ще й чимало корисних поживних речовин. Однак сезон кукурудзи швидко проходить, а в консервованому вигляді вона втрачає велику частину своїх корисних властивостей. Виправити ситуацію можна за допомогою кукурудзяної каші, користь і шкода якої достатньо вивчені.

У країнах Європи і Америки кукурудзяна крупа є одним з головних страв. Причиною тому є її багатий склад. Різні вітаміни, біотин і мінеральні речовини насичують організм людини, зміцнюючи його і підвищуючи імунітет. Крім цього кукурудзяна каша має такі властивості:

• робить шкірні покриви пружними і здоровими;
• покращує стан волосся і нігтів;
• очищає організм від шлаків;
• зменшує вміст холестерину, будучи профілактикою серцево-судинних захворювань;
• покращує функціонування кишечника;
• прискорює обмінні процеси в організмі.

При цьому харчова цінність кукурудзяної каші становить всього лише 326 кКал на 100 м

Протипоказання до вживання кукурудзяної каші

Кукурудзяна каша дуже корисна, однак, як і всі продукти, вона має деякі протипоказання. Її не варто вживати, якщо:

• є виразка і хвороба дванадцятипалої кишки;
• підвищене згортання крові;
• недостатню вагу, так як кукурудзяна каша швидко викликає насичення, але має малу калорійність.

Ще одна шкода кукурудзяної каші стосується її глікемічного індексу. Глікемічний індекс говорить про здатність продукту перетворюватися в крові в глюкозу. Так ось, глікемічний індекс кукурудзяної каші становить 70 одиниць і більше, що є високим показником. А при термічній і хімічній обробці цей показник ще збільшується. Крім цього, чим дрібніше крупа, тим він вищий. Такий глікемічний індекс крупи говорить про те, що її з обережністю треба вживати хворим на діабет.

Кукурудзяна каша і схуднення

Деякі люди вважають, що від кукурудзяної каші товстіють. Однак насправді це не так. калорійність такої каші невисока і багато з`їсти її не виходить, тому що вона швидко викликає насичення. Однак якщо зварити кашу на молоці і додати в неї вершкове масло, родзинки і курагу, то можна отримати пристойну кількість калорій, які захочуть відкластися на проблемних місцях.

Кукурудзяна каша дозволяє урізноманітнити раціон і наситити організм корисними речовинами. Вживання кукурудзяної каші раз в два тижні вважається оптимальним варіантом.