Харчова цінність меду

Мед відноситься до досить калорійним продуктам, однак, незважаючи на це, його використовують у багатьох дієтах і дозволяють практично при всіх захворюваннях. Така любов до даної солодощі обумовлена харчовою цінністю меду і його хімічним складом.

Склад натурального меду

Важко знайти ще один такий продукт, як мед, який містив би таку кількість корисних речовин, включаючи ферменти, мінеральні речовини і вітаміни. мед багатий кальцієм, калієм, фосфором, хлором, сіркою, залізом, йодом, марганцем, вітамінами групи В, С, Н, РР. Велика кількість різних ферментів сприяють швидкому засвоєнню меду і поліпшення функціонування шлунково-кишкового тракту.

Фітонциди, що знаходяться в складі продукту, наділяють мед бактерицидними, протизапальними і тонізуючими властивостями. Крім цього фітонциди сприяють поліпшенню обмінних процесів і сприяють регенерації тканин. Завдяки цим властивостям мед робить позитивний вплив не тільки при внутрішньому, а й при зовнішньому використанні.

Енергія будь-якого продукту, в тому числі і меду, укладена в його білках, жирах і вуглеводах. Найбільше калорій вивільняється з жирів, але мед їх не має. Калорійність меду обумовлена в основному містяться вуглеводи. Харчова цінність натурального меду приблизно дорівнює 328 ккал на 100 г. З цих кілокалорій 325 одиниць вивільняється саме з вуглеводів. І всього лише 3 ккал дають білки.

На 100 г меду доводиться 80,3 г вуглеводів і 0,8 г білків. Однак варто зазначити, що вуглеводи меду є прості цукри: глюкозу і фруктозу, які легко поглинаються організмом. Завдяки цьому мед швидко насичує організм необхідною енергією.

Склад меду і його калорійність можуть надати неоціненну послугу ослабленому організму, спортсменам, дітям та людям похилого віку.