Користь червоної ікри для жінок

Червона ікра (ікра лососевих риб, у деяких видів жовтого кольору) - цінний і дуже популярний делікатесний харчовий продукт, який має дуже високі смакові і поживні якості.

Користь червоної ікри для організму людини безсумнівна. Цей диво-продукт містить близько 30% білків, амінокислотні комплекси, омега-3 поліненасичені жирні кислоти, фолієву кислоту, лецитин, комплекс вітамінів (А, Е, D, С, і групи B). Також в червоній ікрі містяться близько 20 цінних мікроелементів, в тому числі, сполуки фосфору, кальцію та йоду. Як ми розуміємо, всі ці речовини незамінні для людського організму і необхідні для його нормальної життєдіяльності. Таким чином, ми приходимо до висновку, що червона ікра - чудовий продукт для здоров`я і довголіття. Регулярне включення в меню цього продукту сприяє зниженню рівня «поганого» холестерину, покращує зір і стан шкіри, оптимізує роботу статевих залоз, печінки, мозку і нервової системи, сприяє зміцненню імунітету, відновленню організму в період реабілітації після різних клінічних ускладнень.

Чи корисна червона ікра вагітним жінкам?

Зрозуміло, і, без сумніву, такий продукт як червона ікра особливо корисний для вагітних жінок, слід, однак, враховувати деякі моменти.

Розповімо, яка саме червона ікра корисніше для вагітних.

Незалежно від виду риби, Червона ікра, в будь-якому випадку повинна бути правильно приготована (засолена).

Правильно засоленої вважається червона ікра, витримана в тузлуке (соляний розчин 4-7%) протягом 4-х годин. Причому ікра повинна бути вилучена з риби не більше ніж через 4-е години після вилову. Крім солі, консерви і пресерви червоної ікри, допущені до продажу, можуть містити рослинне масло, а також не більше 0,1% в сумі сорбінової кислоти і бензоату натрію - ці речовини можна вважати досить безпечними в таких концентраціях. Вибираючи червону ікру, будьте уважні, уникайте контрафакту (він може містити шкідливі речовини).

Звичайно ж, ікру самостійно виловленої лососевої риби потрібно готувати, використовуючи лише тузлук і масло - це і буде найкорисніша червона ікра.

Кількість їстівних вагітною жінкою червоної ікри має обмежуватися 1-3 столовими ложками в день, оскільки продукт виготовлений з сіллю, а значить, може викликати набряки і підвищення артеріального тиску.

Якщо у майбутньої мами підвищена набряклість і АТ, краще мінімізувати добова кількість малосольной червоної ікри до 1-3 чайних ложок - цього цілком достатньо для користі і радості.

Відео: Червону ікру можна за копійки зробити вдома! - Абзац! - 28.12.2015