Чим корисна чорна ікра?

Уже багато років чорна ікра радує нас не тільки своїм смаком, а й неймовірними корисними властивостями. Це найбільш збалансований і поживний продукт. У чорній ікрі знаходяться практично всі вітаміни і елементи, які так необхідні для розвитку організму людини.

Вітаміни в чорній ікрі

Чорна ікра складається з 30% білків, які організм досить легко засвоює і 13% жирів. Містить лецитин, амінокислоти, фолієву кислоту, вітаміни груп А, В, D і Е. До складу ікри входять і мінерали: кальцій, калій, натрій, магній, марганець, фосфор, кремній, залізо, йод і цинк. У жирі ікри вміст йоду перевищує кількість йоду в риб`ячому жирі.

Властивості чорної ікри

Чорною ікрою можна вилікувати будь-які конкретні захворювання. Але вона виступає в ролі профілактики і загальнозміцнюючий засіб. Йод, кальцій, фосфор і жирні кислоти Омега-3 і Омега-6 в складі білка позитивно впливають на імунітет, роботу головного мозку, пам`ять, покращують кровообіг і знижують ймовірність утворення тромбів. Регулярне вживання в помірних кількостях чорної ікри дуже корисно, тому що знижує ризик захворювання серцево-судинної системи. Жирні кислоти перешкоджають утворенню пухлин і нормалізують діяльність нервової системи. Вживаючи в їжу чорну ікру можна поправити зір.

Крім усього, про що ми сказали вище, чорна ікра корисна не тільки як продукт харчування. Вона є серйозним афродизіаком, оскільки стимулює вироблення тестостерону і серотоніну.

Яка чорна ікра найкраща?

Існує кілька видів чорної ікри. Відрізняється вона в залежності від риби-виробника: белужья, осетрова і севрюжья. З них найцінніша і найбільша - ікра білуги.