Брокколі - користь і шкода

Брокколі є однорічна рослина, близьке до цвітній капусті. У їжу вживаються його суцвіття, які за формою нагадують стиснутий кулак. У багатьох прихильників здорового харчування цей овоч є обов`язковим компонентом раціону. За що ж ця незвичайна капуста цінується так високо? Яку користь і шкоду капуста брокколі несе в собі?

Користь капусти брокколі

Користь брокколі для організму полягає в тому, що вона багата вітамінами С, РР і К. містяться в суцвіттях фосфор, магній, кальцій і залізо зміцнюють здоров`я в цілому, роблять організм менш схильним до захворювань. Завдяки насиченості брокколі рідкісним вітаміном U вона запобігає розвитку виразкових хвороб.

Насичена вона і бета-каротином, який є «вітаміном краси». Він сприяє відновленню зору, а в цій капусті міститься в досить великій кількості.

Вміщені в суцвіттях білки багаті амінокислотами. При регулярному вживанні в їжу брокколі, вона допомагає регулювати рівень цукру в крові. Клітковина, яка міститься в овочі, сприяє виведенню з організму шлаків і шкідливих токсинів. Цей продукт використовується і в народній медицині для профілактики ракових захворювань, катаракти та інсультів. Важливо вживати цю капусту вагітним жінкам: вона знижує ймовірність розвитку патологій в організмі малюка.

Харчова цінність брокколі наступна: на 100 грамів продукту доводиться 2.82 г білків, 0.37 г жирів і 6.64 г вуглеводів.

Шкода брокколі і її користь

Брокколі може завдати шкоди тільки в тому випадку, якщо у людини індивідуальна непереносимість. Ще необхідно дотримуватися санітарно-гігієнічні норми і ретельно промивати суцвіття капусти. Інших протипоказань до її застосування немає. Стосується це і замороженого варіанта.