Користь сиру для організму

Молочний продукт, про користь якого для організму відомо ось уже 700 років, користується небувалим попитом, адже сорти сиру не тільки відрізняються апетитним смаком, але ще і своїми властивостями.

Так, є такі сири твердих і м`яких сортів, які рекомендується смакувати разом з солодкими фруктами. Яскравий тому доказ канапе з фруктами. А розрізняють і такі, які краще застосовувати в якості головного інгредієнта вітамінного салату.

Чи корисний сир?

У сирі і молоці приблизно однакову кількість корисних речовин. Тільки сирне ласощі в цьому питанні займає лідируючі позиції. У ньому містяться цінні для організму амінокислоти. Варто відзначити, що деякі з них не здатний виробити людський організм (лізин, триптофан і ін.).

До того ж, регулярне споживання сиру здатне відновити обмінні процеси, нормалізувати артеріальний тиск і збільшити кількість гемоглобіну в крові.

Корисні властивості сиру полягають в тому, що він містить кальцій. Цей головний елемент формування кісткової тканини здатний запобігти ламкість кісток. Він відповідає за правильне функціонування як серцево-судинної, так і нервової системи. Включивши споживання сиру в свій щоденний раціон, можна бути впевненим в тому, що кальцій позбавить організм від небезпечних радіонуклідів.

Який сир найкорисніший?

Крім того, що в сирі міститься вітамін D, кальцій, калій і білок, в ньому є холестерин. І чим вище відсоток жирності, тим менш корисний такий продукт.

Так, дієтологи всього світу закликають ласувати маложирними сортами. Якщо розглядати кожен сорт сиру окремо, то корисні властивості Чеддер, моцарели в тому, що вони захищають зуби від бактерій і кислоти, що провокує розвиток карієсу.

Найкорисніші маложирні сорти сиру - це сулугуні, адигейський і бринза.