Нежирні сорти сиру

Цікаво, чи вважав хтось, скільки в світі існує сортів сиру? Тверді, напівтверді, м`які, плавлені, копчені - це досить загальна класифікація сирів. Сири виготовляють не тільки з коров`ячого молока, а також з овечого, кінського і навіть верблюжого.

Які сорти сиру нежирні?

Нежирні сорти сиру виробляють зі знежиреного молока. Знежирене молоко ще називають знятим, тобто, з нього зняли вершки, в яких міститься основний відсоток жиру. Сир, який виготовляють з такого молока, теж містить менший відсоток жирності. Але зовсім нежирним такий сир назвати не можна, правильніше сказати, легкий або, зі зниженим вмістом жиру. Нежирний твердий сир, або напівтвердий, але за смаковими якостями не поступається м`яких сирів з високим відсотком жирності.

Нежирні сири для дієти

Нежирні сорти сиру - просто знахідка для дієти. Багато білкові дієти допускають вживання сирів, що містять не більш 12% жирності. Є навіть окрема сирна дієта. Основним продуктом харчування для людей, які дотримуються цієї дієти, є нежирні сорти сиру.

Який сир самий нежирний?

Однозначну відповідь на це питання - сир тофу. Його жирність становить всього близько 3%. А весь секрет у тому, що він виготовлений із соєвого молока, тому його прирівнюють до продуктів рослинного походження.

Серед інших сортів можна виділити ще два.

Легка фета. Виробники цього нежирного сорти сиру дуже постаралися зберегти традиційний насичений смак фети для тих людей, які старанно рахують калорії, і максимально знежирити його.

Моцарелла, виготовлена з "знятого молока". Смачно, корисно і не загрожує талії.

Це далеко не повний перелік найпопулярніших сортів сиру. Їжте із задоволенням і худніть. Але пам`ятайте, що в усьому потрібна міра. У кілограмі навіть знежиреного сиру багато кілокалорій.