Скільки білка в сирі?

З самого дитинства ви чули, що потрібно їсти сир. Адже він корисний для кісток і зубів. Але, не дивлячись на те, скільки вам років, цей продукт завжди повинен бути в раціоні вашого харчування. Адже запитаєте спортсмена, ретельно стежить за своїм харчуванням, скільки білка і вітамінів в сирі і він миттєво відповість, що багато, і його потрібно їсти кожній душі.

Скільки білків в сирі: корисний підрахунок

Не варто вважати, що даний молочний продукт містить однакову кількість корисного для м`язів білка. Так, все залежить від відсотка жирності, зазначеного на упаковці. Мало того особливі відмінності будуть у сиру домашнього і купленого в супермаркеті.

Для того, щоб дізнатися, скільки грам білка в сирі, необхідно звернутися до спеціально створеним таблицям поживних речовин. Вони підкажуть, що в продукті низької жирності відсоток настільки корисного для вироблення ферментів елемента буде коливатися від 21 до 29%. При цьому в купленому сирі це значення не підніметься вище 23%. У разі якщо він містить 9% жирності, білок в ньому знаходиться в кількості 17 м В 100 г сиру з жирністю 18% білка - 15 м

Скільки білка в домашньому сирі?

Варто зазначити, що цей кисломолочний продукт домашнього виробництва є найбільш корисним, ніж магазинний. 18% від всієї його маси випадає на білок казеїн, що містить триптофан, лізин. До того ж в ньому міститься більше, протеїну, поживних речовин. Так, 100 г сиру включають 16 г білка, а в процентному співвідношенні це становить 49%.

До слова, казеїн налічує в собі величезну кількість незамінних для кожного амінокислот, фосфору і кальцію.

При цьому варто відзначити, що в усьому має бути міра, а тому, якщо ви взялися за правильне харчування, пам`ятайте, що добова норма білка, засвоюється організмом, не повинна перевищувати 120 м Мінімальна при цьому становить не менше 40 м Це стосується, в першу чергу, організму дорослої людини.

Дієтологи радять щодня з`їдати по одній чашці (200 г) сиру з 1% жирності. При цьому калорійність такого ласощі становить лише 160 ккал, а білка - 28 м

Для того, щоб підживити свій організм корисними білковими пептидами і амінокислотами, запобігти м`язовий розпад споживайте його перед сном.

Наостанок підсумуємо, що на питання про те, скільки білка міститься в сирі, доречно відповісти - 18%. При цьому на жири і вуглеводи в сумі відводиться лише 12% від усієї маси.

Відео: Джерело білка. Сир