Риба голець - користь і шкода

Одним з найбільш корисних продуктів харчування є риба. Останнім часом виник особливий інтерес до одного з представників лососевих, а саме - гольцю. Користь і шкода будь-якого продукту, в тому числі і риби голець, практично завжди йдуть рука об руку.

Чим корисна риба голець?

1. Цей вид риби має червоне м`ясо, яке містить безліч вітамінів і мінералів. Регулярне вживання гольца насичує організм провітаміном А, токоферолом, вітамінами групи В, а також До і РР.
2. До складу гольца входить тіамін, який підтримує обмін білків, жирів і вуглеводів. Рибофлавін благотворно впливає на слизові оболонки. Він підтримує їх нормальний стан і бере участь у синтезі гемоглобіну. Також в гольці міститься фолієва кислота, яка відповідає за утворення нових клітин.
3. Каротин, що міститься в гольці, необхідний для синтезування гормонів і ферментів. Також він добре впливає на функціонування зорової системи. Регулярне вживання каротину сприяє поліпшенню гостроти зору.
4. Голець містить ненасичені кислоти Омега-3, які є просто життєво необхідними для підтримання нормального здоров`я. Вони оптимізують рівень холестерину в крові і контролюють оптимальну кількість кальцію. Тому споживання гольца благотворно позначиться на роботі серця, судин і всієї кісткової системи. Наявність жирних кислот в організмі захищає клітини мозку від шкідливої дії.
5. Представник лососевих є джерелом великої кількості міді, заліза, магнію і фосфору. Ще в м`ясі цієї риби міститься цинк, калій і натрій. Перераховані елементи є дуже важливими для нормального функціонування людського організму. Кальцій зміцнює зуби і кістки. У комплексі з магнієм він благотворно впливає на серцево-судинну систему. Залізо сприяє гарній засвоюваності багатьох елементів.
6. Ще одна корисна властивість риби голець полягає в запобіганні виникненню онкологічних недуг. Також її вживання сприяє оптимізації водного балансу організму і очищає його від токсинів.

калорійність

Калорійність риби голець є невеликою. У 100 г продукту міститься 135 ккал. Жиру в ній дуже мало, тому якщо при приготуванні перестаратися, м`ясо може вийти сухим. Варто відзначити, що в 100 г цієї риби міститься добова норма вітаміну E. Тому її регулярне вживання позитивно позначиться на стані шкіри. Крім омолодження, вітамін Е налагоджує обмін речовин і зміцнює стінки судин.

Шкода риби голець

Було виявлено, що сам по собі голець не приносить шкоди здоров`ю людини. Але важливо враховувати й інші нюанси. Один з них - індивідуальна непереносимість продукту. Це зустрічається вкрай рідко, але якщо після вживання гольца з`явилися алергічні реакції, необхідно знайти йому альтернативу. Також риба може погано позначитися на здоров`ї, якщо її зловили в екологічно забрудненій зоні, неправильно зберігали або обробляли фарбувальними складами. Тому під час придбання риби рекомендується дізнатися у продавця всі нюанси. В цілому голець приносить організму користь, але може завдати і шкоди, через недобросовісних продавців.

Голець володіє багатьма корисними властивостями, тому рекомендується ввести його в свій раціон. Шкода риби залежить переважно від виробників. Багато людей стверджують, що крім всіх корисних властивостей, ця риба є ще і дуже смачною. Тому можна зробити висновок, що її вживання принесе організму неоціненну користь і прекрасний настрій.