Житній хліб - користь і шкода

У народі недарма хліб вважають одним з найважливіших продуктів. Так було раніше, і так буде завжди, адже в ньому міститься багато корисних елементів, які допомагають підтримати наш організм. Особливо це стосується житнього хліба.

Він є одним з найбільш популярних різновидів серед хлібобулочних виробів. Такий хліб має прекрасні смакові якості і корисний для організму.

Користь житнього хліба

Хліб з житнього борошна багатий корисними речовинами, необхідними для підтримки організму. У ньому містяться амінокислоти, мінеральні солі, клітковина, мікро- і макроелементи і вітаміни.

Чим корисний житній хліб?

Корисних властивостей у житнього хліба чимало. При постійному його вживанні з організму виводяться шлаки і токсини, нормалізується робота органів травлення. Ще це хліб корисний людям, страждаючим недокрів`ям і занепадом сил.

Житній хліб має дуже важливу позитивну властивість - в ньому містяться харчові волокна, які сприяють очищенню організму. Вони сприяють усуненню запору, і знижують розвиток захворювання дисбактеріозом. Незважаючи на те, що цей продукт низькокалорійний, в порівнянні, наприклад, з білим хлібом, він цілком досить ситний, що особливо актуально для людей, які сидять на дієті.

Також житній хліб є хорошою профілактикою серцево-судинних захворювань, цукрового діабету та онкології. Якщо людина страждає на гастрит, захворювання жовчного міхура, печінки і виразках шлунково-кишкового тракту, то від вживання такого виду хліба краще відмовитися.

Зверніть увагу на склад виробу. Якщо хліб виготовлений тільки з житнього борошна, його включення в раціон вкрай не рекомендується, так як вона буде важко сприйматися навіть здоровим шлунком. Найоптимальніший варіант - це суміш сортів з додаванням пшеничного борошна в кількості від 20%.