З чого почати правильне харчування?

Їжа повинна задовольняти всі фізіологічні потреби організму і приносити задоволення психологічно. Нічого поганого в тому, що деякі люди роблять з їжі культ, немає - їжа здавна була вищою насолодою для наших предків (здобували їжу з великими труднощами), до того ж, отримуючи задоволення від трапези, ви гарантовано насититеся меншою кількістю.

Загалом, подивимося, з чого почати епоху правильного харчування у вашому житті так, щоб раділа душа, а тіло не було в збиток.

Загальні принципи складання раціону

Коли мова йде про здоровий людину, що не бажає, точніше, не намагайтеся схуднути (адже ми всі - бажаючі), можна сміливо звести все правила дієтології в короткий перелік правил. Почнемо з того, що повинно міститися в меню людини яке обрало шлях правильного харчування:

щодня - 3 порції зернових;
2 порції різних (!) Джерел білка;
5 порцій овочів і фруктів, тобто, нерозчинної клітковини.

Тепер розглянемо кожну з груп докладніше.

«Хороші» зернові:

гречка;
коричневий рис;
цільнозернові макарони;
Пшенична каша;
пшенка;
овес.

Більш того, в правильному харчуванні для здоров`я і задоволення людини знайшлося місце навіть для коханої картоплі - 2-3 рази в тиждень можна замінювати зернові картоплею, правда, готувати його рекомендують з мінімумом жиру, найкраще - в мундирі.

Також раз на день можна їсти хліб (висівковий, бородинський, зерновий) - по 30-40 г, якщо ви заміните їм порцію каш.

Продовжуємо складати меню правильного харчування - переходимо до білків. Тут потрібно дотримуватися пропорції - 2/3 і 1/3, що означає співвідношення нежирного і жирного білка.

«Хороший» білок:

птах;
нежирне м`ясо;
молочні продукти;
яйця;
риба;
сир;
боби.

І третя частина розповіді про те, що можна їсти, коли мова йде про правильне харчування - це нерозчинна клітковина. Фрукти, в ідеалі, повинні бути заміною не самих натуральних десертів, а овочі - левовою часткою того, чим наповнені ваші обідні тарілки. Правда у випадку з овочами, треба пам`ятати, що салат, заправлений майонезом, на відміну від салату з оливковою олією, не надто відповідає правилам збалансованого харчування.

заборонені продукти

Без заборон не може обійтися жодне нововведення. Якщо ви вирішили почати вести здоровий спосіб життя, треба звикнути до думки, що з певними продуктами ви будете бачитися рідше: