Сушений інжир - корисні властивості

Інжир часто вважають фруктом. Хоча так його можна назвати досить умовно: з точки зору ботаніки це супліддя.

А ось відмінний смак і великий вміст корисних мікроелементів та вітамінів в інжир безумовні.

Інжир відноситься до дуже швидко псуються плодам. Тому насолодитися соковитою м`якоттю цього фрукта можна тільки в сезон його дозрівання. При цьому сушені плоди інжиру доступні круглий рік. До того ж, багато хто вважає сушений інжир набагато смачнішим, ніж свіжий.

Спробуємо розібратися, чи зберігає сушений інжир свої корисні властивості.

Користь сушеного інжиру

Ми звикли вважати, що найкорисніші фрукти - Свіжі. Інжир ж повністю спростовує цю теорію. Користь інжиру сушеного набагато вище, ніж свіжого.

При дотриманні правил і норм сушки інжир зберігає в собі всю користь, яку вклала в нього природа. Основна частка маси інжиру - близько 70% - припадає на воду. При сушінні з плоду йде велика частина вологи. Плід стає свого роду концентратом корисних речовин, вітамінів і мікроелементів.

У сушеного інжиру багато корисних властивостей. Наприклад, дуже корисний він буде людям зі зниженим імунітетом. Досить з`їдати 1-2 сушених плода в день і навіть в пік сезону застудних захворювань ви будете надійно захищені від ОРВ та грипу.

Якщо протягом дня з якихось причин вам не вдається повноцінно пообідати, інжир може стати відмінним перекусом. Солодкий смак добре перебиває апетит, а що містяться в ньому поживні речовини допоможуть швидко насититися, підвищать працездатність і поліпшать настрій.

У всі часи діти були і залишаються Сластьона. Але цукерки і шоколад - далеко не найкорисніше ласощі для дітей. Запропонуйте своїй дитині інжир та інші сухофрукти. У них немає барвників і харчових добавок - тільки вітаміни і корисні речовини. До того ж фруктоза засвоюється дитячим організмом набагато краще за всіх інших форм цукру, вона корисніша і не псує зубки.

Властивості сушеного інжиру

Високий вміст калію і магнію в інжир робить його корисним для людей із серцевою недостатністю.

Сушений інжир - відмінне кроветворящее засіб, тому його включають в раціон жінок після пологів. Однак обов`язкова умова при цьому - відсутність грудного вигодовування, тому що фруктоза і сахароза, у величезній кількості міститься в цих сухофруктах, може стати причиною діатезу у немовляти.

Корисні властивості сушеного інжиру часто використовуються в східній медицині. Тут відвар з сушених плодів інжиру часто стає основою для приготування різних лікувальних настоянок, еліксирів і відварів.

Інжир при дієті

Ви і самі можете приготувати нескладний відвар, який допоможе контролювати апетит під час дієти, поліпшить травлення і забезпечить організм всіма необхідними корисними речовинами.

У закипаючу воду киньте 5-6 плодів сушеного інжиру, на повільному вогні доведіть до кипіння і додайте по чайній ложці таких трав:

• м`ята;
• меліса лимонна;
• насіння льону;

• кукурудзяні рильця.

Відвар остудити, процідити і приймати за 15 хвилин до прийому їжі.

А для любительок солодкого інжир при дієті стане чудовою альтернативою цукеркам, здобної солодкої випічки і шоколаду. Смачно і корисно!

Користь і шкода сушеного інжиру

У промислових масштабах при виготовленні сухофрукти обробляються речовинами, що забезпечують тривале зберігання, але дуже шкідливими для організму.

Щоб перед вами не стояло питання, чи принесе вам і вашим близьким сушений інжир користь чи шкода, гарненько промийте його в гарячій проточній воді.