Інжир - калорійність

Інжир люблять як дорослі, так і діти, до того ж він має ряд корисних властивостей і не дивлячись на калорійність показаний лікарями і дієтологами. До того ж він, як в свіжому вигляді, так і в сушеному відрізняється поживністю і деякими позитивними характеристиками.

Скільки калорій в інжир?

Дієтологи активно рекомендують всім, хто стежить за своєю фігурою, включати цю солодкість в свій раціон. Правда, його калорійність залежить від багатьох чинників:

умов дозрівання;
сорту інжиру;
кліматичних умов.

Якщо говорити про калорійність свіжого інжиру, то вона становить 50 ккал. Тільки не поспішайте хапатися за голову зі словами: «Це зайві кілограми!». Адже показник поживності нижче, ніж в гранаті, ківі. А глікемічний індекс (показник рівня цукру в крові після споживання певних продуктів) не перевищує 40. Це говорить про те, що парочка з`їдених інжирна плодів не перетворяться в злощасний зайву вагу. Він складається на 85% з води, 12% фруктози і глюкози, 5% пектинових речовин, 3% клітковини і на 1% органічних кислот. Малоймовірно, що ви видужаєте від нього, адже з`ївши один плід, відразу ж виникає відчуття насичення. Викликано це вмістом баластних речовин.

В першу чергу, підвищує його калорійність фруктоза, а глюкоза, що також входить до складу, заряджає вас енергією. А тому на питання, скільки калорій в свіжому інжир, сміливо відповідайте, що це мале значення в порівнянні з його сушеної різновидом.

Скільки калорій в сушеному інжир?

На відміну від попереднього виду інжирна солодощів, сушений є володарем підвищеної поживності. Вона становить 220 ккал на 100 г продукту. Чим це пояснюється? Так просто в процесі висушування в плодах накопичується цукор, незважаючи на те, що сам інжир зменшується, як у вазі, так і в розмірі. До того ж він містить 65 г вуглеводів, 5 г білків і 2 г жирів. Його рекомендують дієтологи, тому як в сушеному інжир сконцентровані у великій кількості такі поживні речовини, як: бета-каротин, натрій, магній, залізо, вітаміни Е, В1, В2, РР. Він не тільки позбавляє вас від почуття голоду, насичуючи організм вітамінами і мінералами, і до всього цього слід додати, що позбавляє від втоми. Все тому, що 70% сушеного інжиру - це цукор. І в цьому випадку його не рекомендують вживати людям, що страждають від цукрового діабету.

Пам`ятайте, що перед вживанням сушеного інжиру, опустіть його на півгодини в воду.