Варення з персиків з апельсинами

Спогади про «оксамитовому сезоні» можна донести з собою до самих холодів, засукавши баночку персикового варення в компанії з ароматними апельсинами. Насичене і ароматні ласощі послужить вам прекрасну службу в інших десертах або на шматочку свіжого хліба з маслом. Про те, як варити варення з персиків з апельсином ми розповімо в наступному матеріалі.

Рецепт варення з персиків з апельсинами

Складові:

стиглі персики - 980 г;
апельсини - 340 г;
лимонний сік - 30 мл;
цукровий пісок - 690 г.

приготування

Поставте ємності для консервації і кришки для них стерилизоваться будь-яким зручним способом. З персиків зніміть шкірку і наріжте м`якоть на четвертинки. Покладіть шматочки персикової м`якоті в блендер і збийте в пюре. Змішайте пюрірованние плоди з лимонним соком. Очистивши апельсини від цедри, білої м`якоті і перетинок, також подрібніть їх і з`єднайте з персиковим пюре. Перелийте пюре в емальований посуд, всипте цукровий пісок і залиште все дійти до кипіння. Закипіле варення проваріть не менше трьох хвилин, а потім розподіліть по гарячих банкам і швидко закатати.

Варення з персиків з апельсинами і м`ятою

Складові:

песики - 750 г;
сік двох апельсинів;
мед - 25 мл;
гілочки м`яти - 3-4 шт.

приготування

Персикову м`якоть покладіть в каструльку, залийте цитрусовим соком і залиште гаситися на самому мінімальному вогні. Через годину покладіть до плодів нарізані листочки м`яти, влийте мед і залиште все побурліть ще на півгодини. Ще вируюче варення розкладіть по ємностей і закатати.

Якщо ви захочете приготувати варення з персиків з апельсинами в мультиварці, то попередньо звільнивши персики від кісточок і шкірки, покладіть їх у чашу разом з усіма іншими інгредієнтами, виставте режим «Випічка» і дайте варення побурліть близько години.

Варення з персиків з апельсинами і малиною

Складові:

персики - 1,4 кг;
малина - 450 г;
цукровий пісок - 360 г;
цедра двох апельсинів;

Варення з персиків з апельсинами і малиною

лимонний сік - 190 мл.

приготування

Зріжте з персиків шкіру, а з апельсинів - цедру. Покладіть персикову м`якоть в емальований посуд разом з цитрусової цедрою, додайте ягоди малини і влийте лимонний сік. Дочекайтеся моменту, коли всі кристали цукру розчиняться, а потім, помішуючи, варіть джем до загустіння. Ще гарячим розлийте його по чистим банкам, розмістіть на водяній бані і стерилізують, накривши кришками, близько 20 хвилин. Засукайте банки і остудіть перед розміщенням на зберігання.