Дієта для зниження холестерину

Ви, напевно, чули про «поганому» і «хорошому» холестерин. І так як один з них «хороший», вас вводить в подив лайка по відношенню до холестерину і рекомендації його терміново знижувати. Навіщо, якщо він буває і хорошим?

Справа в тому, що є холестерин, який ми споживаємо з їжею (харчової), а є сироватковий, який виробляє сам організм. ЛПНЩ І ЛПВЩ - це поганий і хороший, відповідно. Вони обидва сироваткові і виробляються організмом у відповідності з тим, що ви їсте, і що в нього потрапляє. Виходячи з усього вищесказаного, стає очевидним факт того, що дієта для зниження холестерину (поганого!) Повинна стимулювати наш організм до формування ЛПВЩ і знижувати ЛПНЩ.

функції холестерину

Хороший холестерин - ліпопротеїни високої щільності, займається тим, що будує нервові клітини, «чистить» судини від свого брата близнюка, синтезує гормони і відповідає за передачу нервових імпульсів.

Поганий - ліпопротеїни низької щільності, забиває судини, ніж звужує просвіт для кровотоку, в результаті чого виникають інфаркт, стенокардія, тромби.

дієта

жири

Харчування для зниження холестерину повинно містити мінімум насичених жирів, так як саме вони є першим критерієм визначальним зростання ЛПНЩ. Це означає, що при можливості потрібно замінювати м`ясо рибою і нежирної птахом, не переборщувати з вершковим маслом і рафінованими рослинними оліями. У той же час, слід збільшити споживання маслинової олії, а правильніше сказати, замінити інші жири оливковою олією, так як в ньому містяться ненасичені жири, які «чистять» організм від поганого холестерину.

яйця

З приводу яєць полеміка тривати десятиліттями, якщо не століттями. Так, жовток містить багато харчового холестерину - 275 мг при денній дозі в 300 мг. Однак дозволити собі 3 яйця в тиждень може з чистою совістю кожен. Якщо хочете частіше, можна піти в обхід дієти для зниження рівня холестерину: готуйте омлети з 1 жовтка і 2 - 3 білків.

пектин

Бобові, овес і кукурудза - кращі друзі тих, хто знаходиться в пошуку продуктів для зниження рівня холестерину. Вони складаються з пектину - розчинної клітковини, яка так само виводить холестерин, як і оливкова олія.

Половина чашки вівса в день - не так багато, але цілком достатньо, щоб знизити ЛПНЩ.

грейпфрути

Кращий фрукт для зниження холестерину - це грейпфрут. Лікарі рекомендують 2,5 чашки грейпфрутових часточок в день, що, на їхню думку, знизить холестерин на 8% за кілька тижнів. Не варто нехтувати цими вісьмома відсотками - зниження холестерину на 2% істотно знижує ризик інфаркту.

вага

Медики вже давно помітили очевидну закономірність: чим вище маса тіла, тим більше холестерину виробляє організм. Відповідно, щоб знизити його показник, треба зайнятися своїм зайвою вагою. Дотримуйтесь низькокалорійну дієту, з жирів сконцентруйтеся на оливковій олії, їжте більше фруктів (до речі, грейпфрути відбивають апетит), а також грубої клітковини, яка створює відчуття насиченості. Всі ці дії обов`язково принесуть ефект, особливо, якщо ви будете поєднувати їх з фізичними навантаженнями.

Всього півкілограма зайвої ваги збільшує показник холестерину на два порядки.

Співвідношення продуктів в меню

Для того щоб продукти харчування для зниження холестерину подіяли і привели до очікуваного ефекту, їх ще й треба правильно поєднувати. Ми не будемо розповідати вам про «пірамідах» харчування, просто запам`ятайте, що на 2/3 меню повинно складатися з овочів, фруктів, цільнозернових, і тільки 1/3 припадає на м`ясні та молочні продукти.

І, останнє: холестерин підвищується від шкідливих звичок (надмірного вживання кави, алкоголю, куріння) і від стресу, який, до певної міри, також є звичкою. Тому, перш за все, знайдіть спосіб розслаблятися.