холестеринових дієта

Холестерин - це різновид жиру, клітини якого присутні в кожній частинці нашого організму. Незважаючи на погану репутацію холестерину, він виконує величезну кількість функцій: бере участь в утворенні гормонів, нервової регуляції, травленні і синтезі вітаміну D.

Наш організм сам виробляє холестерин, однак споживаючи в великій кількості жирну їжу, ми сприяємо надлишку цієї речовини в крові. Результати можуть бути плачевними - атеросклероз, інфаркт, інсульт, аритмія, стенокардія, камені в нирках і печінці. Поки стан речей не критично, є шанс знизити його рівень за допомогою холестеринової дієти.

різновиди

Холестерин буває різний. Перебуваючи в крові він створює ліпопротеїни, з`єднуючись з білком. В результаті виникають ліпопротеїни високої і низької щільності.

Ліпопртоеіни високої щільності - це «корисний» холестерин, який виконує всі вищеперелічені функції, а також позбавляє нас від надлишку холестерину, переміщаючи його в печінку, де він виводиться у вигляді жовчі.

Ліпопротеїни низької щільності - це «шкідливий» холестерин, плід нашого харчування. Він не прагне до виведення з організму, відкладається на стінках судин, утворюючи атеросклеротичні бляшки і перешкоджаючи кровотоку до і від серця. Це, перш за все, призводить до погіршення живлення серцевого м`яза.

суть дієти

Суть антіхолестеріновой дієти полягає в тому, щоб насичувати організм поліненасиченими жирами, і звести до мінімуму насичені тваринні жири. Для цього слід виключити:

смажену їжу;
вершкове і рафіновані рослинні масла;
маргарин та інші жири, що залишаються твердими при кімнатній температурі;
ковбаси та напівфабрикати;
сало і жирне м`ясо;
консерви;
слід «зав`язати» з курінням і надмірним споживанням алкоголю.

Таблиця вмісту холестерину в продуктах допоможе правильно скласти раціон харчування.

Але дієта проти холестерину включає масу продуктів, які здатні зробити раціон різноманітним, смачним і корисним.

Жирна морська риба - це наш «друг». В її складі є поліненасичені омега 3 і 6 жирні кислоти, які сприяють «чищення» від шкідливого холестерину.
Морські водорості і все йодовмісні продукти.
Боби і злаки.
Авокадо.
Нерафіновані олії, особливо, - оливкова і лляне, вони зменшують всмоктування шкідливого холестерину в кишечнику.
Насіння, горіхи.
Цитрусові.

Ці продукти повинні стати основою дієти при холестеринових бляшках, а також основою будь-якого здорового харчування. Слід зауважити, що м`ясо і курка аж ніяк не під забороною, просто м`ясо потрібно вибирати пісне, а з птиці знімати жирну шкірку. Треба їсти більше фруктів і овочів.

сокова дієта

При високому холестерин можна також застосувати сокотерапію - кожен день з ранку випивати запропоновану нижче порцію натуральних соків. Дієта не придатна для діабетиків, а соки, їх склад і черговість не можна міняти.

Варіант сокової дієти:

День 1 - Сік моркви (60 мл) + сік селери (30 мл);
день 2 - Сік моркви (60 мл) + сік буряка (45 мл) + сік огірка (45 мл) - сік буряка слід попередньо витримати в холодильнику;
день 3 - Сік моркви (60 мл) + сік яблучний (45 мл) + сік селери (45 мл);
день 4 - Сік моркви (60 мл) + сік капусти (30 мл);
день 5 - Сік апельсина (30 мл);

Соки найкраще випивати з перервою в 20 хвилин, проте якщо немає часу - можна і змішати.

Народні засоби

Першим народним засобом в холестеринової дієті є статини - вони успішно знижують рівень холестерину, однак підвищують ризик серцевих захворювань. Саме тому рекомендується їх прийом не у вигляді лікарських препаратів, а в натуральному вигляді - оливковій, лляному маслі і магніесодержащіх продуктах.

Народна медицина рекомендує при холестеринових бляшках щоранку випивати натщесерце 1-3 ст.л. лляної олії.