Овес - продовжує життя

Широко застосовувався овес у кельтів, скандинавів, був вельми популярним у слов`янських народів, на Тибеті цінувався як рослина, що продовжує життя. Авиценной, Гіппократом, Галеном і іншими цілителями давнину овес використовувався як ліки від різноманітних захворювань. А старовинна традиція шотландців їсти вівсянку на сніданок закріпилася в культурі харчування багатьох народів. До речі, корисними і цілющими властивостями володіють не тільки зерна вівса, а й вся зелена маса, а також вівсяна солома.

Використання

З вівса виробляють крупу, борошно, толокно, особливого виду вівсяний кави. Борошно використовується в кондитерському виробництві і в хлібопекарській промисловості, з розплющених зерен виготовляють мюслі, в кулінарії використовують крупу і геркулес. Овес входить до складу багатьох продуктів здорового і спортивного харчування.

«Золоте» зерно

Зерна вівса - справжня природна комора цінних і речовин. Практично весь вітамінний ряд, велика кількість мікроелементів - залізо, калій, натрій, кальцій, селен, кремній, сірка, фосфор, хлор ... Крім того, овес багатий крохмалем, клітковиною, жирами, білками, амінокислотами, цукрами, кислотами. Що міститься в вівсі бета-глюкан виводить шкідливий холестерин і допомагає імунній системі розпізнавати і знищувати чужорідні організму людини бактерії.

Чемпіон по корисності

Вівсяні продукти незамінні при дієтичному харчуванні. Завдяки слизової масі, яка утворюється при їх разваривании в воді, оболонка шлунка не рветься до гніву, шлунок добре засвоює їжу, регулюється діяльність кишечника. Тому відвари з вівсяних круп надзвичайно корисні при шлункових захворюваннях, колітах і панкреатитах. Цінною властивістю відварів з вівсяних круп є і їх здатність виводити свинець з організму.

Завдяки вмісту кремнію, каша з цієї крупи вважається чудовим засобом боротьби з інфекціями і є безсумнівним лідером серед всіх рослин. Головне, все елементи в вівсі з`єднані в найбільш оптимальному для організму людини процентному співвідношенні.

При включенні вівса в дієтичне харчування вдається відновити ритм серцевої діяльності. За рахунок крохмалю організм забезпечується «повільної» енергією, що вельми важливо при захворюваннях діабет. Білок відновлює тканини. Рівень холестерину допомагає знизити розчинна клітковина, якої багаті зерна вівса.

При анемії і астенії гомеопати виготовляють з вівсяної муки есенції, які є чудовим загальнозміцнюючим засобом.

Краса на всі часи

Не можна не оцінити і приголомшливий ефект застосування вівса в косметології. Завдяки вмісту фітіновой кислоти, яка вважається найпотужнішим антиоксидантом, препарати, що містять овес, надають чудовий розгладжують на будь-який тип шкіри, допомагають підтримувати необхідний для здорової шкіри рівень вологи. Завдяки своєму унікальному і складному складу, овес комплексно впливає на шкіру: зволоження забезпечують крахмалосодержащие речовини, ліпіди підтримують харчування верхніх шарів шкіри, білки запобігають розмноженню бактерій, поліфеноли мають протизапальну дію, а поліози забезпечують відновний процес.

Багатьма косметичними компаніями створені досить ефективні засоби для догляду за шкірою з вівса.

Широко використовується для приготування масок, скрабів, тоніків. Вівсяні препарати незамінні при сухій, зайво чутливої і роздратовано, а також млявою шкірі.

Для догляду за рукам і ногами готують теплі ванночки з відвару зерен вівса, які не тільки чудово розм`якшують шкіру і мозолі, але також є додатковим харчуванням для шкіри.

Відео: Овес - еліксир життя

Відео: Їжа жива і мертва, випуск 41: корисна картопля, вислизає овес і 5 продуктів на ніч