Вівсянка - користь і шкода

Овес - одне з найбільш корисних культурних злакових рослин, яке застосовується народними цілителями вже сотні років. Овес містить так багато корисних речовин, що його рекомендують і для людей з підвищеним тиском, і для хворих з порушенням травлення, і для профілактики і лікування запальних процесів.

Під ласкавими променями сонця овес вбирає в себе все краще від природи. Його зерна багаті мінералами, корисними білками, вітамінами і клітковиною, а стебла містять протизапальні компоненти. Тому вівсянка показана при різних захворюваннях і дієтах, а про користь і шкоду цього злаку ви дізнаєтеся нижче.

Чим же корисна вівсянка для нашого організму?

Багатий овес вітамінами групи В, які піклуються про емоційно-гальмують механізми нервової системи, зміцнюють судини, важливі для міокарда, бере участь у виробленні унікальної речовини - серотоніну (під його дією народжуються позитивні емоції), потрібні для побудови первинних судин при затягуванні ран, тобто незамінні в процесах регенерації. Величезний внесок тіаміну (В1) і піридоксину (В6) відзначений в кожному обмінному процесі, рибофлавін (В2) потрібен нашій шкірі для підтримки тонусу і еластичності.
Що міститься в вівсі филлохинон (К1) необхідний для коагуляції, тобто він бере участь в процесах згортання крові. Велико його значення при загоєнні ран.
Вітамін F перешкоджає відкладенню холестерину і бореться з атеросклеротичними бляшками.
Присутній в зернах токоферол (Е) є «будівельником» для створення жіночих гормонів, які важливі для належного функціонування жіночої статевої системи. Володіє цей вітамін антиоксидантну дію, під його захистом мембрани клітин менше схильні до окислення і загибелі.
Велика кількість рідкісних амінокислот з вівса потрібні організму для продукування унікальних білків, які використовуються кожною клітиною нашого організму, але найважливішими для вироблення гормонів і роботи нервових клітин.
Широкий спектр мінеральних речовин підвищує імунітет, допомагає виводити шлаки і токсини.

Чим корисний овес для організму?

Користь від вівса, що вживається в їжу, багатогранна. У вівсі виявлено багато корисних властивостей необхідних для схуднення - він багатий клітковиною, а, отже, змушує кишечник активніше працювати. При активній перистальтиці, з шлунково-кишкового тракту виводяться калові камені і шлаки, при позбавленні від такого «баласту» лікуються запальні процеси слизової і ворсинки починають більше всмоктувати поживних речовин. Завдяки цьому процесу, нормалізується обмін речовин, і людина успішно досягає нормальної ваги. Важливо відзначити, що клітковина за будовою схожа на губку, яка всмоктує токсини з організму і виводить їх.

Овес містить цінну пантотенову кислоту, яка допомагає розщеплювати продукти при травленні. Велико її значення в активації метаболізму, а чим активніше обмін речовин - тим більше життєвих сил і енергії у людини і менше жирових відкладень.

Багатий комплекс вітамінів і мінералів також надає своєрідний стимул до посиленого обміну речовин в клітинах. Люди, які вживають щодня на сніданок вівсянку, відчувають прилив сил і бадьорості завдяки саме активним обмінним процесам.

Розмірковуючи, чим корисний овес для печінки важливо відзначити, що в ньому присутні вітамін F і К у великій кількості. Вітаміни групи К необхідні для захисту оболонок гепатоцитів (печінкові клітини), також цей вітамін бере участь у виробленні печінкою прокоагулянтов. Допомагає вітамін К в утворенні декількох печінкових ферментів, які потрапляють разом з жовчю в дванадцятипалу кишку і розщеплюють жири до легкозасвоюваних жирних кислот. Вітамін F ущільнює стінки клітин печінки і захищає їх від токсинів.

Запарений овес має корисні властивості для шлунка - він обволікає стінки і нормалізує кислотність. Активні речовини з злаку допомагають побороти запалення, мають чим корисний овес бактерицидну дію - вченими встановлено, що вони пригнічують ріст бактерії.

шкода вівсянки

При надмірному вживанні вівсяної каші можна перекреслити всі перераховані вище корисні властивості, тому що міститься в ній фітинової кислота вимиває кальцій з організму, що може привести до самих небажані наслідків.

Якщо говорити про аналог каші - вівсянці швидкого приготування, то користі від такого продукту, практично, ніякої. Вітаміни зникають при переробці, та й корисні властивості для шлунково-кишкового тракту сходять нанівець.