Глютен - що це і чому він шкідливий для дітей?

глютен що це і чому він шкідливий для дітей Більшість матусь стикаються з тим, що педіатр рекомендує починати знайомство крихти з кашами з тих видів, які не містять глютен. У магазинах на багатьох коробках з дитячим харчуванням підкреслено його відсутність в складі. Варто розібратися, що таке глютен і чому він шкідливий для дітей, тим більше, це дуже актуальне питання. Перш за все, варто відзначити, що це рослинний білок. Їм багаті деякі злакові культури.

Чим шкідливий глютен для дітей?

Цей речовина також називають клейковиною. Саме він робить тісто еластичним і пружним. Також його додають при виготовленні ряду продуктів харчування для додання форми. Питання про те, чи шкідливий глютен для дітей, і наскільки велика його небезпека, турбує багатьох молодих батьків.

Для здорової дорослої людини ця речовина не представляє ніякої загрози (за винятком випадків алергії на глютен). Але варто враховувати, що цей білок досить важко переробляється організмом. При вживанні великої кількості клейковини, вона відкладається на стінках кишечника, що може привести до погіршення травлення і алергічної реакції.

У маленьких дітей травний тракт не досконалий. Тому навіть невелика кількість цього білка може призвести до неприємних наслідків. У малюків, які часто вживають продукти харчування з високим вмістом клейковини, підвищується ризик розвитку астми, цукрового діабету. Ось чим небезпечний глютен для дитини, і чому рекомендується обмежити його кількість в раціоні крихти. Але з часом, коли система травлення сформується, малюкові можна розширити раціон.

Однак в деяких випадках лікарі можуть виявити хворобу, яка називається целіакія. Вона характеризується тим, що при попаданні в кишечник, клейковина викликає його атрофію. Крім цього страждають мозок, серце, а також інші органи. Це пояснює, чому деяким дітям категорично не можна глютен. І навіть коли вони виростуть, їм все одно доведеться дотримуватися обмежень в раціоні. Батькам варто показати дитину лікарю в наступних випадках: