Дієта без глютену для схуднення

Вибираючи дієту без глютену і лактози, слід знати в чому головні її гідності. Глютен - це білок, який знаходиться в зернових культурах, серед яких камут, жито, жито, ячмінь, овес і пшениця. Потрапляючи в організм людини, такий нешкідливий продукт призводить до виникнення запальних процесів, які сприяють утворенню набряку, загального поганого стану і хворобливих відчуттів в суглобах. У чому ж полягає дієта без глютену і казеїну, що можна вживати в їжу, а від чого слід відмовитися - далі в статті.

Дієта без глютену для схуднення

Нова дієта без глютену є досить щадить, при ній можна включити в раціон продукти харчування, які мають в своєму складі рисову, гречану і соєву муку. Ряд медикаментозних препаратів також відрізняється наявністю в своєму складі глютену. Тому перш ніж почати худнути, рекомендується уважно вивчити склад прийнятих вами медикаментів, вітамінів і біологічно-активних добавок. Якщо ця речовина є в їх складі, то рекомендується замінити їх на аналоги, але вже не містять цю речовину.

Життя без глютену, як дієта

Існує список продуктів, вживати які рекомендується при глютеновой дієті. До таких продуктів можна віднести наступне:

овочеві супи, приготовані на легкому бульйоні з м`яса, при необхідності з крупами, що не мають в складі глютен;
відварні курячі яйця або приготований на пару омлет;
м`ясо, приготоване в пареному, запеченому, тушкованому або вареному вигляді;
коренеплоди, ягоди, фрукти в будь-якому вигляді;
каші на молоці і розсипчасті види каш на воді з таких круп: пшона, гречки і рису всіх типів;
кисломолочні продукти і молоко;
певні хлібобулочні вироби, макаронні вироби, солодощі, які не мають в складі глютену;
мед;
рослинне і вершкове масло;
фруктові кисіль, листовий чай і інші ягідні напої.

Які продукти не можна вживати?

Існує ряд продуктів, які рекомендується виключити з раціону при глютеновой дієті. У цей період не можна вживати:

злакові мають в складі глютен: овес, ячмінь, жито, пшеницю;
консервовані фрукти і овочі, консерви з м`яса і риби;
йогурти з великим терміном зберігання, морозиво;
квас (виготовляється на основі житнього хліба);
під час безглютенової дієти можна майже все напівфабрикати, включаючи сардельки, копчені та варені ковбаси, сосиски;
сублімований кави, пакетований чай має ароматизатори;
продукти, що містять морепродукти або рибу, наприклад, крабові палички;
ряд солодощів, що мають промислове виробництво, шоколадні цукерки, ароматизована карамель, різні джеми, варення, приготоване промисловим шляхом;
рекомендується вживати з великою обережністю комбіновані приправи, різні спеції і сухі трави, які можна знайти в магазинах.

Недолік глютеновой дієти

До недоліків такої дієти слід віднести те, що коли ви вирішите повернутися до своєї звичайної їжі, то всі втрачені кілограми повернутися до вас назад, причому дуже швидко. Крім того, дотримуючись глютенову дієту рекомендується постійно контролювати продукти харчування у вашій тарілці, читати їх склад в пошуках слова «глютен».

Ті люди, які вирішили мережу на безглютенової дієту, не зможуть отримувати необхідного рівня необхідних їх організмом поживних речовин і вітамінів. Тому їм доведеться переглядати свій раціон для того, щоб додати в нього необхідну кількість продуктів, що мають у складі фолієву кислоту, ніацин, тіамін і кальцій, щоб заповнити їх нестачу в організмі.