Целіакія - дієта

Целіакію називається хронічне захворювання, яке прогресує без спеціальної дієти. воно обумовлюється непереносимістю компонента білка-глютену ячменю, жита і пшениці - гліадин.

При такому захворюванні характерні болі в животі, метеоризм, проблеми з переварюванням їжі, часті проноси, рясний стілець, гіповітаміноз і білково-енергетична недостатність. Дуже часто захворювання протікає в малосимптомной прихованій формі, в чому і полягає складність його своєчасного лікування. При лікуванні целіакії важлива дієта, щоб стан організму не погіршився.

Дієта при целіакії у дітей

Якщо ви помітили, що грудної малюк не переносить їжу, що містить глютен, то ми рекомендуємо вам дотримуватися наступних правил:

1. Продовжуйте грудне вигодовування якомога довше.
2. Введення прикорму починайте з монокомпонентних безмолочних каш.
3. Обов`язково ведіть щоденник прикорму і спостерігайте за реакцією малюка і станом його організму.
4. Перед покупкою дитячого харчування ознайомтеся з складом.

Дієта при целіакії у дорослих

Оптимальним варіантом для хворого на целіакію є переклад на постійну дієту з виключенням заборонених продуктів - це допоможе не тільки поліпшити стан організму, але і відновить пошкоджені органи. Поліпшення при правильно підібраному харчуванні настає приблизно через три місяці. Дієта при целіакії полягає у виключенні з раціону всіх продуктів, що складаються з ячменю, жита і пшениці: макаронних і борошняних виробів, хліба, круп і будь-яких інших, в яких міститься борошно з перерахованих злаків.

Добре переносяться при даному захворюванні продукти з рису, кукурудзи, гречки і сої. Їжу найкраще приймати зварену або приготовлену на пару. Не можна вживати гарячу і холодну їжу.

Відео: Якщо безглютеновая дієта не усуває симптоми целіакії

Відео: Целіакія: симптоми, дієта, лікування