Шпинат - вирощування

Шпинат, вирощування якого сьогодні стає все більш популярним, був завезений в Іспанію з Малої Азії, а потім швидко поширився по країнах Європи. Це дводомна скоростигла рослина родини лободових є цінним овочевим дієтичним продуктом. Шпинат додають в різні салати, їдять у вигляді пюре, як гарнір до м`ясних або рибних страв, у вигляді супу, а сушеним використовують в якості ароматної спеції. Вітамінів всіх відомих груп в цій рослині більше, ніж в будь-яких інших овочах. Каротину в ньому стільки ж, як у моркві, а білка 34%. Цінний шпинат для страждаючих недокрів`ям, так як в ста грамах листя заліза близько 20 міліграмів заліза. А ось кислоти в ньому відсутні, що ідеально підходить людям з проблемами шлунково-кишкового тракту.

Найбільш поширеними сортами шпинату є «Вікторія», «Велетенський», «Вірофле». Перший відрізняється пізнім дозріванням. Прибирати його можна не раніше, ніж через 35 днів після того, як була проведена посадка шпинату. Такий шпинат має прилеглу до землі розетку і гофровані товсті округлі листя. На відміну від «Вікторії», «Велетенський» сорт - скоростиглий. Рослини мають подовжено-овальні листя, а розетка досить компактна. У представників сорти «Вірофле» розетка піднята і складається з м`ясистих великих яйцевидних листя.

вирощування шпинату

Ця рослина відноситься до холодостійких культур, тому легко витримує 4-5-градусні заморозки. Технологія вирощування шпинату, яка полягає в ранньому посіві, дозволяє забезпечити стіл ранньої зеленню вже в квітні. До слова, найбільш ніжний і поживний шпинат виходить при ранньому весняному посіві. Шпинат найкраще росте в температурі від 15 до 20 градусів тепла. А якщо температура підвищується при зниженні рівня вологості, то листя рослини дрібніють, що призводить до передчасного стрілкування.

Тепер про те, як правильно в своєму городі виростити шпинат, щоб урізноманітнити стіл. Шпинат висівають зазвичай п`яти- або чотирирядковому стрічками при 20-сантиметрових міжряддях. Між цими стрічками необхідно залишати півтораметрові доріжки. На квадратний метр грядки необхідно 6 грамів насіння. Перед тим як вирощувати шпинат, город схвалюють (перегній, азотно-фосфорні добрива).

Процес вирощування шпинату і догляд за посівами - справа нескладна. Розпушування і прополки буде досить. Якщо ви хочете отримати рослини з м`ясистим, великими і соковитими листям, то без рясного поливу не обійтися. Проріджувати молоді сходи необов`язково. Рослини з дуже загущених місць краще прибрати раніше, як тільки з`явилися перші три-чотири листи. У період цвітіння все чоловічі рослини, недорозвинені і хворі кущі слід прибирати. А до основної прибирання можна приступати при 6-7 розвинених листках. Як тільки з`явилися перші стріли, рослина вже не представляє харчової цінності. З метрової грядки можна отримати близько півтора кілограмів шпинату.

Якщо умови були досить сприятливими, то через 80 днів насіння для наступного посіву дозріють. Як тільки відбулося побуріння плодів, насіння можна збирати. Вони зберігають схожість досить довго - до чотирьох років.

Хвороби і шкідники

Шпинат часто заражається кореневою гниллю та ложномучністой росою. На верхньому листі ви помітите жовті плями, а на нижніх - сіруватий з фіолетовим відтінком наліт. З шкідників найбільше шпинату докучає мінуюча муха, відкладає під листям яйця. Личинки пожирають листя. Для зменшення ризику, висаджуйте шпинат подалі від грядок, де росте буряк, яка приваблює минирующих мух.