Суп зі шпинату

Шпинат є джерелом вітамінів і лідером в змісті мінеральних солей, солей йоду, заліза і фолієвої кислоти. А головна особливість містяться в ньому вітамінів А і С полягає в тому, що вони не руйнуються при тепловій обробці продукта.Із шпинату можна приготувати безліч страв - його вживають сирим, варять або тушкують, використовують як начинку для пирогів. А найчастіше шпинат використовується для приготування різних супів, як дієтичних, так і для дітей.

У цій статті ми розглянемо кілька варіантів приготування супів зі шпинату - поділимося рецептом супу з замороженого шпинату, дуже простого в приготуванні, швидкого і смачного супу зі шпинату для дітей, а може бути вам сподобатися рецепт угорського супу зі шпинату з яйцем і вершками, і ви занесете його в свою кулінарну книжку.

Отже, як же приготувати швидкий суп із замороженого шпинату?

Є дуже простий рецепт приготування супу з замороженого шпинату. Вам буде потрібно всього близько 20 хвилин на його приготування. Отже, беремо заморожений шпинат, розламуємо його на шматки і кладемо в каструльку. Заливаємо окропом, так, щоб він трохи покривав шматки, і доводимо до кипіння. Варити шпинат довго не треба, достатньо буде хвилин п`ять. Знімаємо з вогню і блендером перетворюємо в пюре. Додаємо вершки зі спеціями і назад на вогонь на пару хвилин. При бажанні перед подачею на стіл додайте тертий сир або грінок.

Суп зі шпинату для дітей

Для дитячого харчування шпинат є ідеальним продуктом. Адже він містить всі необхідні для маленького організму корисні речовини. Багато дітей без будь-якого задоволення й апетиту їдять овочеві супи, а тим більше зі шпинату. Але є один простий рецепт, який сподобається вашим дітям, та й вас він не залишить байдужими. Отже, для приготування супу зі шпинату для дітей нам буде потрібно трохи менше години. Якщо ви готуєте суп зі свіжого шпинату, то його потрібно попередньо згасити близько 5 хвилин на сковороді, а тільки потім додати в бульйон. При використанні замороженого шпинату такої процедури не треба проводити. Додаємо в нього порізаний на кубики картоплю, і варимо поки картопля не буде готовий. Після чого знімаємо з вогню. Якщо додасте в суп кілька крапель лимонного соку, то смак у супу вийде як у щавлевого. А для самих маленьких можна подрібнити суп в блендері.

Суп зі шпинату по-угорськи

Ще є один простий рецепт супу зі шпинату по-угорськи. Отже, відваріть шпинат, подрібніть його в блендері і збережіть воду, в якій він варився. Нарізаний тонкими півкільцями цибулю обсмажте на вершковому маслі до м`якості, в кінці додайте пару ложок борошна. У каструлі з`єднайте шпинатну воду, обсмажену цибулю і подрібнений шпинат, додайте спеції і проваріть до загустіння супу. В кінці влийте вершки і, помішуючи, доведіть до кипіння, тільки не треба його ще раз кип`ятити. У тарілки з супом додайте половинка варених яєць і обсмажені шматочки бекону.