Страви із замороженого шпинату

Поза сезоном свіже листя шпинату можуть стати справжнім делікатесом, але заморожена зелень доступна цілий рік за досить демократичною ціною. Зрозуміло, салат із замороженого шпинату не зварила, а ось соуси, супи і закуски - без проблем.

Суп-пюре із замороженого шпинату з м`ятою

Якщо ви не знаєте, що можна приготувати з замороженого шпинату, то зверніть свою увагу на супи-пюре. Ті з них, що щедро присмачують вершками, борошном і вершковим маслом ми залишаємо осторонь, а всю свою увагу зосереджуємо на поживних і корисних для фігури рецептах.

Складові:

оливкова олія - 60 мл;
ріпчаста цибуля - 130 г;
часникові зубки - 4 шт .;
шпинат - 600 г;
бульйон - 1,4 л;
рис басматі - 3/4 ст .;
листя м`яти - 1/2 ст .;
йогурт для подачі.

приготування

У великій кількості оливкової олії спассеруйте цибулю і з`єднайте його з пропущеними через прес часниковими зубками. До зажарки додайте розморожені і віджаті від надлишків вологи листя шпинату, а після, залийте все бульйоном. Додайте в суп рис і накрийте кришкою. В рамках даного рецепта саме крохмалисті рисові зерна дадуть страви необхідну текстуру після збивання блендером. Через 15-17 хвилин, киньте в суп листя м`яти і приступайте до збивання. Подавайте з йогуртом, гарячим або охолодженим.

Соус із замороженого шпинату

Список найпопулярніших страв із замороженого шпинату повинен очолювати легкий зелений соус, на зразок цього песто, який можна додавати в пасту або салат.

Складові:

заморожений шпинат - 200 г;
жменю свіжого листя базиліка;
часникові зубки - 2 шт .;
кедрові горішки - 1/2 ст .;
оливкова олія - 30 мл.

приготування

Киньте розморожені листя шпинату в блендер і збийте разом з базиліком, горішками і часниковими зубками в густу пасту. Чи не зупиняючи роботу пристрою, починайте вливати оливкова олія, а потім близько 40-50 мл води малими порціями. Соус готовий!

Пхали із замороженого шпинату - рецепт

Складові:

шпинат заморожений - 800 г;
ядра волоських горіхів - 1 1/2 ст .;
часникові зубки - 3 шт .;
пучок зелені петрушки;
горіхове масло - 70 мл;
винний оцет - 45 мл;
мелений коріандр - 1 ч. ложка;

пажитник - 1/2 ч. ложки;
зерна граната - для подачі.

приготування

Ядра волоських горіхів за 6-8 годин до початку приготування залийте водою. Набряклі горіхи збийте блендером з часником, розмороженими Шпинатна листям, зеленню петрушки і горіховим маслом. У фіналі влийте винний оцет, додайте спеції і охолодіть отриману пасту. Суміш, що остигнула для пхали можна скачати в кульки і посипати гранатом, а можна залишити так, в форматі діпа, і намазувати на крекери і хліб.