Банки для консервування

Скільки б банок для закачування не було у господині, щороку доводиться докуповувати хоч десяток. Багато хто починає замислюватися, що саме більше підійде для зручності закачування і надійно збереже продукт до зими. Скляні банки для консервування на даний час представлені в трьох варіантах і попит на кожних з них приблизно однаковий.

Вибираємо банки для консервування

Майже всі наявні види скляних банок для консервування в даний час виробляють в типових літраж. Найбільш ходовими прийнято вважати півтора- і дволітрові. А тепер розглянемо більш детально роботу з банками для консервування з затискачем, гвинтовою кришкою і класичної притискної:

1. Всім нам ще з дитинства добре знайомі банки для консервування, які закатували жерстяної кришкою. Для цього потрібен хороший ключ, і в даний час він представлений в різних варіантах від простого ручного, до автоматичного і напівавтоматичного. Є тільки одна проблема: важливо ретельно закатати банку і при цьому не поранити скляне шийку, інакше консервація зіпсується або банку доведеться викидати.

2. Відносно рідко зустрічаються банки з скляними кришками для консервування. Такі кришки оснащені гвинтовим затискачем, зустрічаються і клинові. За умови грамотного використання банки з скляними кришками для консервування не менше герметичні, так як гумове кільце надійно закупорює продукт. Технологія консервування гранично проста: після розливання готового продукту спочатку укладають гумове кільце, потім за допомогою кліпси для консервування ми закриваємо банки з продуктами. Вам не доведеться перевертати тару після завершення стерилізації.

3. Останнім часом багато господинь перейшли на гвинтові кришки. Кришки купують безпосередньо під горловину банки, а іноді і кришки від консервів цілком можуть стати в нагоді. У такого варіанту консервування є тільки один недолік: хоч кришки припускають неодноразове застосування, але приходять в непридатність досить швидко, адже метал досить тонкий. Крім того, після повторного застосування часто такі кришки покриваються іржею. Технологія також проста: по закінченню 15-хвилинного кип`ятіння кришкою накривають банку і відправляють на стерилізацію, після цього можна нагвинчувати. Кришка дуже легко втягується після нагрівання, а при перекиданні вміст не розливається.

Відео: Машинки для консервування

Відео: Вакуумні кришки для консервування і система вакуумного зберігання продуктів Вакс

Відео: Як стерилізувати банки - п`ять способів від Мармеладний Лисиці. Як стерилізувати банки з заготовками

Відео: Всім доступне домашнє консервування в бляшаних банках