лавовий гриль

Лавовий гриль - це прилад, за допомогою якого можна приготувати страви без використання жиру.

Лавовий гриль складається з таких основних частин:

решітка;
піддон;
лавові вулканічні камені для гриля. Іноді в грилі замість лавового каменю використовується пемза;
елементи, які забезпечують нагрівання каменів.

Залежно від того, який нагрівальний елемент міститься в пристрої грилів, вони бувають таких видів:

електричний лавовий гриль, в якому камені нагріваються за допомогою електричних ТЕНів від мережі з напругою 220В або 380В. У цьому випадку обладнання нагрівається до + 300 ° С;
газовий лавовий гриль, в якому нагрівання забезпечується газовими пальниками, що працюють на пропан або бутан.

Лавовий гриль має ряд переваг в порівнянні з грилями інших видів, а саме:

має ефект барбекю, що складається в тому, що страви набувають аромат і смак їжі, приготовленої на відкритому вогні;
за рахунок хорошого розподілу тепла страви не підгорає;
в приготованих стравах зберігаються вітаміни і мікроелементи;
щоб страви набули аромат спецій, ними досить посипати один раз камені, і їжа придбає їх аромат;
можливо по черзі підсмажувати різні продукти (наприклад, м`ясо, рибу і сосиски), при цьому їх запах і смак не перемішуються;
лавові камені для гриля здійснюють розподіл тепла по поверхні і вбирають жир, що стікає з решітки;
за грилем легко доглядати, розбирати, мити і чистити.

При використанні лавового гриля слід дотримуватися таких правил:

Приміщення, де буде розташовуватися гриль, має бути відповідним за розміром, так як для горіння потрібна велика кількість повітря.
Обов`язкова наявність витяжки, оскільки при готуванні виділяється дим.
Не можна допускати потрапляння води на працюючий прилад. Це може привести до несправності Тена.

За допомогою лавового гриля ви зможете приготувати не тільки здорову, але і смачну їжу.