Гриль для шаурми

Східний фаст-фуд під назвою шаурма міцно увійшов в наше життя, ставши улюбленим перекусом на всі випадки життя. Даний напрямок є непоганим варіантом для приватного бізнесу. Однак якість страви безпосередньо залежить від використовуваного обладнання, так що економити на цьому не варто.

Принцип роботи гриля для шаурми

Шампурний гриль для шаурми є теплове обладнання для приготування м`яса в режимі томління. Є кілька різновидів гриля, проте всі вони мають схожі елементи пристрою: корпус, шампур з фіксаторами, піддон, відбивачі і нагріває елемент.

Щоб підсмажити на ньому м`ясо, ви спершу наколюють шматки заздалегідь замариноване курки або свинини, після чого крутив починає обертатися, повертаючи м`ясо до нагрівального елементу усіма сторонами по черзі. Поступово верхній шар засмажується, ви зрізуєте його на піддон, а решта м`ясо продовжує нудитися і готуватися.

Різновиди грилів для шаурми

Перш за все, відрізняється в них нагрівальний елемент. Залежно від цього, гриль може бути газовим і електричним.

Газові грилі для шаурми користуються великим попитом, тому як працюють автономно від газового балона. Також вони вигідні і в закладах, де є централізоване газ. Зазвичай такі грилі мають від 2 до 4 газових пальників, крани для регулювання полум`я, систему безпеки, корпус, шампура і піддон.

Електричні грилі бувають декількох підвидів:

Контактний гриль для шаурми - мають 2 нагрівають поверхні, що вступають у безпосередній контакт з м`ясом.
притискної гриль для шаурми - складаються з корпусу, оснащеного регулятором температури, і плити з вбудованим теном. При цьому м`ясо поміщається між двох плит і притискається під великим тиском. У підсумку, готується воно дуже швидко.
вертикальний гриль для шаурми - на нього м`ясо нанизується вертикально, воно обертається навколо осі, поступово Обсмажуючи з усіх боків. Знизу є піддон для стікання жиру і зрізання готового м`яса.

Домашній гриль для шаурми

Крім громіздкого обладнання для точок харчування, в продажу є домашні грилі, особливістю яких є їх компактність. Працювати вони можуть як від газу, так і від електрики. Зазвичай в комплект з таким обладнанням входить кілька шампурів для приготування шашлику. Використовувати такі грилі можна в будь-яких приміщеннях, так що побалувати себе не тільки шаурмою, але і іншими стравами можна, не виходячи з дому.