Контактний гриль

Правильне харчування - це не тільки корисно, але й смачно. І якщо ви завжди відкладали перехід на більш корисну систему харчування, знаходячи тисячі відмовок, то тепер шукати їх не потрібно. Адже готувати корисні, красиві та вишукані страви можна за допомогою контактного гриля, дотримуючись усіх правил дієтичного раціону.

Багато хто помилково думають, що контактний гриль призначений для кафе, а не для будинку, але це зовсім не так. У місцях громадського харчування такі пристосування мають великі розміри, вага і розраховані на закладку одночасно великої кількості продуктів.

Домашні варіанти - це компактні прилади з мінімумом наворотів і невисокою продуктивністю. Такий контактний гриль розрахований на щоденне використання, але якщо у вас часто збирається велика компанія, то професійне обладнання теж вдалий варіант.

Як працює контактний гриль?

Гриль для будинку працює від мережі в 220В і може бути встановлений на кухні, веранді або навіть балконі. При смаженні продуктів не виділяється дим, як це буває при приготуванні на відкритому вогні, що є безперечною гідністю контактного гриля. Нагрівальний елемент знаходиться і у верхній і в нижній частині приладу, потужність якого варіюється від 0,7 до 2,2 кВт.

За допомогою гриля можна приготувати різні види м`яса, овочів і навіть випічку - все залежить від фантазії кухаря. Дуже зручний контактний гриль для приготування шаурми - На ньому без проблем можна підсмажити м`ясо, а потім, прогріти і злегка запекти готову страву, притиснувши його між пластинами.

Контактний притискної гриль може бути розкладним, що дуже зручно, якщо потрібно приготувати відразу велику кількість продуктів. Завдяки наявним шарнірам другу поверхню можна опускати майже впритул до продуктів або ж безпосередньо притискати їх - все залежить від бажаного кінцевого результату.

Як вибрати контактний гриль?

Існує два матеріалу, з якого виготовляють корпус приладу. У недорогих моделей корпус з пластика, що дуже істотно впливає на формування ціни даного електрообладнання. Дорожчі моделі проводять з нержавіючої сталі, і таке зовнішнє покриття робить гриль більш довговічним, в порівнянні з пластиковим.

А ось самі жарочні панелі можуть бути чавунними, керамічними, з антипригарним покриттям або з нержавіючої сталі. Чавун і кераміка - найдорожчі, але зате служити вірою і правдою вони будуть дуже довго і їжа до них практично не пристане.

Робоча поверхня може бути рифленою - вона і дає всім відомі смужки на шматку стейка або ж гладкою. З точки зору практичності працювати з рівною поверхнею простіше, особливо мити її. А ось щоб очистити рифлену, доведеться потрудитися.

Оптимальним варіантом при виборі гриля буде комбінована поверхня, тобто розділена навпіл на рівну і рифлену. При виборі приладу слід уважно подивитися, чи легко знімаються панелі для очищення і чи є стік для зайвого жиру.

Якщо прилад буде використовуватися часто і для великої компанії, то є сенс придбати подвійний контактний гриль. Таке пристосування має дві незалежні робочі поверхні, на яких можна вмістити різні страви, смаку і запаху яких краще не змішуватися. Такі пристосування можна зустріти в місцях громадського харчування, але також є і компактні прилади.

Ну і останнє, що слід врахувати при виборі - можливість регулювання температури. У дешевших моделей така функція відсутня, і знизити її можна лише відключивши прилад від мережі. У дорогих моделях є терморегулятор, плавно понижуючий і підвищує температуру.