Гриль-газ сковорода

Вирушаючи в магазин побутової техніки, напевно ви бачили у відділі посуду і кухонного начиння диво сковороду, яка готує на газу. Вона носить назву гриль-газ сковорода. На ній ви можете приготувати в домашніх умовах все те, що зазвичай готуєте на мангалі влітку: шашлики, овочі гриль, смажені сосиски, гриби, котлети і рибу. Можна по праву сказати, що з такою чудо-сковородою у вас вдома буде літо круглий рік.

Страви, приготовані на ній, смачніше і корисніше, ніж смажені на звичайній сковороді. При цьому під час смаження не утворюються шкідливі речовини. В результаті у вас на столі буде смачна і здорова їжа з найменшим вмістом в ній жирів, які чинять негативний вплив на людський організм.

Сковорода гриль-газ має різні покриття:

емальоване;
керамічне;
мармурове;
антипригарне;
нержавіюча сталь з антипригарним покриттям;
нержавіюча сталь.

Найбільш популярною моделлю довгий час залишалася емальований гриль-газ сковорода. Однак таке покриття має один істотний недолік: в процесі її використання з`являються відколи й подряпини. Тому на зміну їй прийшла сковорода гриль-газ з керамічним покриттям.

Чудо сковорода гриль-газ: плюси і мінуси

Така сковорода має цілий ряд переваг:

для її виробництва використовуються екологічно чисті матеріали;
вона готує на газу, що є більш економним способом, ніж приготування страв на електричній плиті;
велика місткість дозволяє приготувати їжу на велику кількість людей;
відрізняється доступною ціною;
має тривалий термін служби;
легко миється.

Єдиним недоліком сковороди є те, що готувати можна тільки на газовій плиті.

Принцип приготування страв на сковороді гриль-газ

Така диво сковорода може використовуватися в наступних режимах:

парова обробка;
духова шафа;
гриль.

Парова обробка: наливаємо всередину сковороди воду, а отвір для газової конфорки прикриваємо фольгою.

Духова шафа: щоб запекти продукти досить загорнути їх у фольгу і далі готувати на газовій конфорці в звичайному режимі, нічого не прикриваючи.

Гриль:

Сковороду встановлюють на маленьку або середню конфорку газової плити. Важливо виставити її точно по центру, щоб під час приготування їжі вогонь не торкався дна сковороди.
Поглиблення в піддоні заповнюємо водою або кладемо туди фольгу для того щоб на неї стікав жир.
Включаємо конфорку, прогріваємо її протягом двох-п`яти хвилин.
Встановлюємо на сковороду грати.
Викладаємо на неї продукти.
Накриваємо кришкою. Щоб досягти оптимального температурного рівня в процесі приготування їжі слід якомога рідше піднімати кришку.
Якщо ви хочете отримати хрустку скоринку з усіх боків, то один раз необхідно перевернути страву, знову закрити кришкою і більше її не піднімати до того моменту як блюдо буде готово.

На сковороді гриль-газ готують різні страви аналогічно справжньому грилю. Дієтичні страви, їжа на пару і навіть випічка - на такій сковороді можна приготувати все, що завгодно. Якщо у вас вдома є ця чудо сковорода гриль-газ-барбекю, то в будь-який час року ви можете насолодитися відмінним смаком шашлику.

У процесі приготування їжі на посуді відсутній прямий контакт з поверхнею, що нагрівається, а тому немає необхідності використовувати соняшникову олію, жир і інші продукти під час використання сковороди. Такий безконтактний спосіб приготування дозволяє зберегти корисні властивості і смак продуктів.

Чудо сковорода стане незамінним помічником на вашій кухні.