млинцева сковорода

У кожної господині є своя улюблена і найкраща для млинців сковорода, яка перевірена роками. Але якщо ви ще її не маєте, то саме час придбати цю кухонне начиння. Щоб зробити правильний вибір потрібно знати, що нам пропонує ринок посуду для приготування млинчиків.

Як вибрати млинцеву сковороду?

Досвідчені господині вважають за краще мати справу з класикою, тобто з чавунною сковородою, мотивуючи це тим, що млинці тут ніколи не пристануть і виходять самого відмінного смаку. Молодим господарочкам, тільки освоюють кухонну науку зручніше буде користуватися легкої металевої сковорідкою з антипригарним покриттям, від якої не втомиться рука і млинець не буде комом ні перший, ні останній.

На окремому місці стоїть млинцева сковорода для індукційної печі. Адже для цього електроприладу підходить не всяка посуд. Щоб без проблем смажити млинці на красивою сучасної плиті, потрібно чавунна або сталева сковорода з нержавіючої сталі. Вони можуть мати внутрішнє антипригарне покриття або бути без нього. На зворотному боці днища такої сковороди, відповідального виконавця, стоїть позначка про сумісність з даним типом плити.

Чавунна млинцева сковорода

У деяких сім`ях така кухонне начиння передається у спадок. Старенька чавунна сковорідка, побачила багато на своєму віку, не стає від часу гірше. Зовсім навпаки - млинці на ній не горять, а виходять золотистими з безліччю маленьких дірочок, які роблять їх ажурним твором мистецтва.

Але не варто думати, що сковорода з такого матеріалу, це пережиток минулого. Сучасні виробники виготовляють і зараз такі вироби, тільки з низьким бортиком - справжні, млинцеві що, до речі, зменшує їх чималу вагу. Хоча такі сковороди важкі і вимагають певної вправності, користуватися ними - одне задоволення.

Млинцева сковорідка з антипригарним покриттям

Сучасні легкі моделі виробляються із сплавів алюмінію або чорного металу і мають малий питому вагу, що дуже полегшує життя господині. У порівнянні з непокритими сковородами, ті, що мають антипригарним покриттям простіше в догляді і млинчики на них не пристане ні за яких умов.

Для випікання млинців на сковороді з антипригарним покриттям не потрібно підливати масла, як на звичайній сталевої або алюмінієвої. Для антипригарного шару використовують тефлон і кераміку, яка при правильному догляді прослужить дуже довго. Щоб знімати і перевертати млинці до такої сковорідці потрібно придбати спеціальну пластикову лопатку.