Бананові мафіни

Бананові мафіни стануть прекрасним сніданком для всієї родини або смачним доповненням до звичної чашечці кави в компанії подруги. Вони будуть вбивати вас легкістю і ніжністю. І не встигнете встежити, як швидко вони закінчаться. Адже ніхто не зможе встояти перед цим прекрасним десертом. Рецепт бананових маффин вкрай простий, приготування не вимагає особливих витрат і великої кількості часу.

Простий рецепт бананового маффин

Складові:

• банани - 400 г;
• вершкове масло - 100 г;
• цукор -150 г;
• куряче яйце - 2 шт .;
• розпушувач тесту-2 ч.л .;
• борошно - 250 г.

приготування

Очищаємо банани від шкірки і розминаємо до стану пюре. Потім подрібнюємо вершкове масло, додаємо до нього цукор і збиті віночком яйця. Додаємо в загальну масу бананову кашку, борошно і розпушувач. Ретельно все перемішуємо, розливаємо тісто по формочках для випікання, які ви вже змастили маслом. Готуємо в духовці 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. Духовку слід розігріти заздалегідь. Перед подачею на стіл можна прикрасити кожен маффин кружечком банана.

Якщо вам набридли звичайні бананові кексики, вашій увазі пропонується рецепт шоколадно-бананових маффин. Вони напевно припадуть до смаку всім домочадцям і колегам по роботі.

Рецепт шоколадно-бананових маффин

Складові:

• рослинне масло - 0,5 склянки;
• курячі яйця - 2 шт .;
• цукор - 1 склянка;
• банани - 400 г;
• какао-порошок - 50 г;
• борошно - 1,5 склянки;
• розпушувач тесту - 1 ч.л .;
• шоколадна плитка - 100 г;
• вершкове масло - 50 г;
• згущене молоко - 150 г.

приготування

Давайте розглянемо, як приготувати бананові мафіни з шоколадом. Розмішуємо збиті віночком яйця, рослинне масло і цукор. З банана робимо пюре, додаємо в нього какао-порошок. Змішуємо борошно з розпушувачем тіста і змішуємо всі інгредієнти між собою до однорідної маси. Розливаємо отриману масу по формах. Змазаним маслом і залишаємо в заздалегідь розігрітій духовці на 15 хвилин. Випікаємо при температурі 180 градусів. Після приготування даємо маффин охолонути. Тепер робимо помадку: топимо шоколад і вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовій мечі, потім додаємо згущене молоко, все ретельно перемішуємо, охолоджуємо і змащуємо наші кексики. Ну, ось і все наші шоколадні мафіни з бананом готові!

Сирно - бананові мафіни

Складові:

• банани -400 г;
• сир - 200 г;
• яйце куряче - 1 шт .;
• розпушувач тесту - 2 ч.л .;
• масло вершкове - 100 г;
• цукор-4 ст.л .;
• ваніль за смаком.

приготування

Збиваємо яйце віночком, додаємо цукор. Розм`якшене вершкове масло і сир додаємо в загальну миску. З банана робимо пюре, додаємо його разом з борошном до решти інгредієнтів. Розливаємо тісто по змазаним маслом формочках і готуємо протягом 25-30 хвилин при температурі 160 градусів. Духовку слід розігрівати заздалегідь. Після приготування посипати сирні маффіни ваніллю.

Якщо ви не можете визначитися які ж мафіни приготувати - можете зупинити свій вибір на шоколадно-бананових мафінів з додаванням сиру. Для цього вам знадобиться все те ж саме що і для приготування сирно-бананових маффин, залишається лише придбати шоколадну плитку. Хід приготування той же, потрібно лише, перед тим як розливати тісто по формах, додати в нього шматочки шоколаду.

Для приготування бананових маффінів слід вибирати самі стиглі банани, це сприяє зручному подрібнення і легкої готуванні.

Також для прикраси бананових кексиков можна використовувати вишню, шматочки персиків, кокосову стружку, шоколадну крихту, згущене молоко або шматочки мармеладу.