Маффіни на сметані

Маффіни - дуже смачненькі маленькі кексики. Нижче вас чекають рецепти приготування маффінів на сметані.

Маффіни на сметані - рецепт

Складові:

просіяне борошно сорту вищого - 300 г;
сметана - 270 г;
курячі яйця - 2 шт .;
пісок цукровий - 170 г;
розпушувач - 10 г;
ванілін;
масло натуральне вершкове - 90 г.

приготування

Сирі курячі яйця розтираємо з додаванням цукру. Кладемо сметанку, вливаємо розтоплене олію, ванілін, розпушувач для тіста і просіяне раніше борошно. Розмішуємо тісто і даємо йому півгодинки постояти. Потім наповнюємо їм формочки і випікаємо півгодини.

Мафіни з чорницею на сметані

Складові:

просіяне борошно - 200 г;
курячі яйця - 2 шт .;
розпушувач - 10 г;
сметана 20% жирності - 170 г;
сирий жовток - 1 шт .;
цукор - 180 г;
чорниця - 100 г.

приготування

Яйця і жовток добре збиваємо з цукром. Потім кладемо сметану і ретельно розтираємо. Попередньо просіяне борошно з`єднуємо з розпушувачем і відправляємо в підготовлену суміш. Ретельно перемішуємо. У формочки розкладаємо тісто, не доходячи 1 см до верху. Розкладаємо промиті і висушені ягоди чорниці та півгодини випікаємо.

Шоколадні мафіни на сметані

Складові:

сметана густа - 150 г;
просіяне борошно сорту вищого - 180 г;
цукор - 150 г;
темне какао - 30 г;
яйця - 3 шт .;
розпушувач - 1 ч. ложка.

приготування

Сирі курячі яйця розтираємо з додаванням цукру, кладемо сметану і перемішуємо. Потім всипаємо борошно, розпушувач, какао і знову добре розмішуємо. Розподіляємо тісто по формочках і близько півгодини випікаємо до готовності.

Мафіни з сиру і сметани

Складові:

просіяне борошно пшеничне - 170 г;
яйця - 2 шт .;
сир 9% жирності - 190 г;
пісок цукровий - 90 г;
сметана - 190 г.

приготування

Сир розтираємо з цукровим піском і яйцями. Втручаємося сметану, потім підсипає просіяне борошно і знову розмішуємо. Наповнюємо тестом формочки і випікаємо мафіни близько 35 хвилин.

Мафіни з родзинками на сметані

Складові:

борошно пшеничне сорти вищого - 230 г;
розпушувач - 1 ч. ложка;
родзинки - 70 г;

сметана - 180 г;
цукор - 150-200 г;
курячі яйця - 2 шт.

приготування

Сирі курячі яйця збиваємо з додаванням цукрового піску, потім додаємо сметанку і розмішуємо. Просіяне заздалегідь борошно, з`єднану з розпушувачем, додаємо частинами в раніше підготовлену суміш і вимішуємо. Потім додаємо ізюм і знову розмішуємо. Форми наповнюємо приблизно на 2/3 їх загального обсягу і випікаємо 20 хвилин в добре нагрітій духовці.