Бананові капкейкі

Потрібен простий, оригінальний і швидкий десерт? Тоді приготуйте бананові капкейкі по запропонованим нижче рецептами, і чудове ласощі порадує вас спокусливим ароматом і ніжним смаком.

Бананові капкейкі - рецепт

Складові:

• борошно пшеничне - 160 г;
• сметана - 55 г;
• вершкове масло - 110 г;
• цукровий пісок - 110 г;
• ванільний цукор - 25 г;
• яйця - 2 шт .;
• великі перестиглі банани - 2 шт .;
• розпушувач - 5 г;

Для крему:

• вершкове масло - 60 г;
• недозрілий великий банан - 1 шт .;
• сік лимона - 1/2 ч. ложки;
• ваніль - 1/2 ч. ложки;
• цукрова пудра - 480 м

приготування

Насамперед розтираємо м`яке вершкове масло з цукровим піском. Потім додаємо ванільний цукор, збиті до пишності яйця і ще раз пробиваємо міксером все разом. Тепер очищаємо і перетворюємо в пюре банани, додаємо їх в тісто, закладаємо сметану і знову збиваємо масу до однорідності. Тепер накладаємо отримане тісто в формочки для капкейков, заповнюючи їх на дві третини від загального обсягу, і розміщуємо в завчасно прогрітій до 190 градусів духовці на середньому рівні. Приблизно через двадцять хвилин капкейкі підрум`яняться і будуть готові.

Для подачі можна приготувати додатково банановий крем для капкейков і доповнити їм вироби, видавивши його зверху за допомогою кондитерського мішка. Для його приготування з`єднуємо трохи збите м`яке вершкове масло і склянка цукрової пудри, і збиваємо разом протягом семи хвилин. Потім додаємо бананове пюре, змішане з лимонним соком, ваніль і знову збиваємо масу за допомогою міксера до пишності. Тепер малими порціями вводимо залишилася пудру, продовжуючи збивати. Перед прикрасою виробів крем повинен постояти в холодильнику близько години.

Шоколадно-бананові капкейкі

Складові:

• борошно пшеничне - 135 г;
• масло рослинне - 60 мл;
• молоко - 55 мл;
• цукровий пісок - 245 г;
• стиглий великий банан - 1 шт .;
• яйце - 1 шт .;
• порошок какао - 45 г;
• розпушувач і сода - по 0,5 ч. ложки;
• ванільний екстракт - 0,5 ч. ложки;
• вода - 125 мл;
• сіль - щіпка.

приготування

У миску поміщаємо сухі інгредієнти. Розім`ятий виделкою банан з`єднуємо з рідкими компонентами і змішуємо з сухими до отримання однорідної маси. Заповнюємо отриманою сумішшю на три чверті від всього обсягу формочки для капкейков і розміщуємо їх на двадцять хвилин в заздалегідь прогрітій до 185 градусів духовці.

За готовності шоколадні капкейкі можна подати з бананової начинкою, приготовленої за рецептом вище. Можна покрити таким кремом вироби зверху або наповнити їм капкейкі всередині, вийнявши за допомогою ложечки трохи м`якоті і заповнивши порожнечу начинкою.

Відео: Бананові капкейкі

Відео: Бананові мафіни