безглютеновий хліб

Рецепт безглютенового хліба для хлібопічки на перший погляд може здатися досить незвичайним, однак готувати цю страву гранично просто. До того ж, безглютеновий хліб набагато корисніше звичайного, особливо для людей з симптомами целіакії і схожих захворювань.

Безглютеновий хліб в хлібопічці

Складові:

безглютеновая суміш (рисове борошно) - 500 г;
дріжджі - 1 ч. ложка;
масло рослинне - 1.5 ст. ложка;
вода тепла - 420 мл;
сіль - 1 ч. ложка;
цукор - 1 ст. ложка.

приготування

Щоб приготувати хліб, який потім захочеться з`їсти, важливо дотримуватися послідовність додавання інгредієнтів. Насамперед необхідно ньому повинна бути встановлена лопатку, потім вилити в нього воду, сіль і масло. Після цього акуратно висипати безглютенову суміш або рисове борошно в відерце, після чого посипати її сухими дріжджами і цукром.

Поставте відерце в хлібопічку, виставте спеціальний режим, або режим «Солодкий хліб» (3 години 20 хвилин), скоринка - світла. Готовий хліб можна подавати як в холодному вигляді, так і відразу з печі, але важливо пам`ятати, що термін зберігання безглютенвого продукту набагато менше, ніж звичайного.

Якщо у вас немає хлібопічки, приготувати безглютеновий хліб можна в духовці.

Безглютеновий хліб в духовці

Складові:

дріжджі - 1 ч. ложка;
рослинне масло - 1.5 ст. ложка;
вода - 400 мл;

безглютеновая суміш - 500 г.

приготування

У посуд, в якій ви будете випікати хліб, вилийте воду, просійте до неї безглютенову суміш з дріжджами і, в останню чергу, додайте олію. Ретельно перемішайте інгредієнти і замісити тісто. Тісто має вийти трохи рідким, але не повинно прилипати до рук.

Надішліть посуд з майбутнім хлібом в заздалегідь розігріту до 180 - 190 градусів духовку і випікайте протягом 40 - 50 хвилин. Перед подачею дайте хліба трохи охолонути.

Якщо ви дбаєте про якість споживаної випічки, то обов`язково випробуйте рецепти корисного цільнозернового хліба і хліба з висівками.