кукурудзяний хліб

Хліб ситний і смачний продукт, без якого важко уявити деякі трапези. Принадність хліба в тому, що його існує безліч сортів, і кожен може вибрати собі що-небудь за смаком. Дуже незвичайним і приємним смаком володіє хліб з кукурудзяної муки, який при цьому досить просто готується.

Кукурудзяний хліб в духовці

Отже, якщо є бажання спекти кукурудзяний хліб в домашніх умовах, ми розповімо, як це зробити.

Складові:

кукурудзяна мука - 1 ст .;
пшеничне борошно - 1 ст .;
яйце - 1 шт .;
кефір - 1 ст .;
розпушувач - 2 ч. ложки;
масло рослинне - ст .;
сіль - ч. ложки;
цукор - 1 ст. ложка.

приготування

Кукурудзяну і пшеничне борошно просійте, а потім змішайте, додавши до них сіль і розпушувач. Окремо змішайте масло, яйце і кефір, а потім влийте рідку суміш до борошна і перемішайте. У вас повинна вийти густа маса, яка буде триматися на ложці, а не сповзати з неї.

Форму для запікання змастіть маслом, Відведіть туди тісто і помістіть в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте хліб 25-30 хвилин. Коли він буде готовий, дайте хлібу охолонути, поріжте шматочками і насолоджуйтеся.

Кукурудзяний хліб в мультиварці

Якщо у вас є мультиварка, то ми поділимося способом, як приготувати в ній кукурудзяний хліб. У даному рецепті вказані інгредієнти для невеликої мультиварки, об`ємом 2,5 л.

Складові:

борошно кукурудзяне - 150 г;
борошно пшеничне - 200 г;
молоко - 100 мл;
вода - 100 мл;
сухі дріжджі - 1 ч. ложка;
цукор - ч. ложки;
рослинне масло - 2 ст. ложки.

приготування

Для початку змішайте тепле молоко і воду, додайте до них цукор, дріжджі і 2 ст. ложки пшеничного борошна. Надішліть все це в тепло на 15 хвилин, до утворення пінної шапки на поверхні.

Після закінчення часу додайте до опари обидва види просіяного борошна, сіль, масло і замісити тісто. Кукурудзяний хліб в духовці Потім покладіть його на стіл, посипаний борошном, і вимішуйте, поки воно не стане відставати від рук. Коли тісто стане м`яким і трохи липким, покладіть його в змащену маслом миску, прикрийте рушником і поставте в мультиварку.

Виставте режим «Підігрів» на 10 хвилин, вимкніть і залиште тісто підніматися. Потім трохи пам`ятаєте тісто, змастіть каструлю мультиварки маслом, покладіть туди тісто і знову ввімкніть «Підігрів» на 5 хвилин. Вимкніть і залиште ще на 30-40 хвилин підходити. Коли тісто підійде, змастіть його маслом, посипте кукурудзяною мукою і включіть режим «Випічка» на 50 хвилин.