Бісквіт «Червоний оксамит»

Якщо ви одного разу пробували десерт «Червоний оксамит», то обов`язково почнете пошуки рецепта бісквіта для цього загадково-яскравого, незвичайного торта. Але навіть якщо вам не доводилося дегустувати смак «Червоного оксамиту», то ми дуже настійно радимо вам це зробити. Колір цього бісквіта просто полонить всіх своїм виглядом, а ніжність його смаку приводить в невимовне захоплення. Отже, пропонуємо сьогодні приготувати чудовий бісквіт «Червоний оксамит», а ми з задоволенням розповімо вам, як правильно все зробити.

Бісквіт «Червоний оксамит»

Складові:

масло вершкове (82,5%) - 220 г;
ванільний цукор - 1 пакет;
звичайний цукор - 320 г;
курячі яйця - 3 шт .;
гелевий барвник (червоний) - 1,5 ст. ложки;
жирний кефір - 300 мл;
пшеничне борошно - 3 ст .;
какао 3 ст. ложки;
сіль - 0,5 ч. ложки;
харчова сода - 1 ч. ложка.

приготування

Полежати на столі біля півгодини вершкове масло перекладаємо в глибоку миску і в неї ж висипаємо звичайний цукор, перемішаний з ванільним. На середніх оборотах міксера збиваємо все до придбання маслом білого кольору. Продовжуючи збивати поступово (по одному) вводимо сирі яйця. У отмеренном кількості кефіру розчиняємо, розмішуючи ложкою, червоний гелевий барвник і вводимо цю суміш в збиту масу. Знову включивши міксер розмішуємо інгредієнти до однорідного червоного кольору. У борошно вводимо дрібну сіль, харчову соду і какао-порошок, а після все ретельно перемішуємо. Кавового кольору суміш, поступово вводимо в миску з усіма інгредієнтами і також, все збиваємо до однорідного кольору.

У форму на дно вистилає пергамент, виливаємо замішане тісто і випікаємо бісквіт при 175 градусах 45 хвилин. Після розріжте отриманий корж на 2 або 3 частини.

Бісквіт «Червоний оксамит» в мультиварці

Складові:

яйця курячі - 3 шт .;
цукровий пісок - 1,5 ст .;
борошно (вищий сорт) - 2,5 ст .;
розпушувач - 1 пакет;
рослинне масло - 200 мл;
йогурт (Без ягід) - 300 мл;
темне какао - 2 ст. ложки;
ванілін - 1 пакет;
сухий червоний барвник - 1 ч. ложка;

вершкове масло - 30 м

приготування

Свіжі яйця відділяємо від шкаралупи, всипаємо до них цукровий пісок, ванілін і збиваємо все звичайним міксером до подвійного обсягу. У миску з високими стінками виливаємо йогурт, з`єднуємо його з рослинним маслом і слідом викладаємо сюди збиту яєчну суміш. У борошно, вищого гатунку змішану з розпушувачем насипаємо темне какао і яскраво-червоний, сухий барвник і, перемішуючи всипаємо сипучі інгредієнти до однорідного кольору. Це все вводимо в рідку суміш, гарненько розмішуємо і отримуємо для нашого бісквіта тісто, яке ми переміщаємо в промаслений вершковим маслом глибоку чашу мультиварки. Виставляємо режим «Випічка» на 1 годину 15 хвилин. Остиглий готовий бісквіт поділяємо на 3 частини.