Шоколадний бісквіт

Шоколадний бісквіт служить основою для багатьох десертів, тортів і тістечок. Повітряне і легке тісто з приємним шоколадним присмаком прекрасно поєднується з фруктовим і вершковим кремом. Давайте розглянемо з вами деякі цікаві рецепти приготування шоколадного бісквіта і здивуємо всіх дивовижної випічкою.

Шоколадно - банановий бісквіт

Складові:

Для бісквіта:

куряче яйце - 4 шт .;
цукровий пісок - 200 г;
шоколад гіркий - 70 г;
вершкове масло - 2 ст. ложки;
молоко - 60 мл;
крутий окріп - 60 мл;
ванілін - за смаком;
борошно - 200 г;
какао - порошок - 40 г;
розпушувач - 2 ч. ложки;
сіль, сода - щіпка.

Для начинки:

банан - 4 шт .;
шоколад молочний - 300 г;
вершки - 500 мл;
ром - 2 ст. ложки.

приготування

Зараз ми розглянемо, як приготувати шоколадний бісквіт. Жовтки збиваємо гарненько з цукром до повітряного стану. Доливаємо окріп, молоко, кладемо ванілін, розтоплене масло і розплавлений шоколад. Все перемішуємо, всипаємо какао-порошок, просіяне борошно, розпушувач, дрібку соди і сіль. В окремому посуді збиваємо міксером білки з сіллю до появи повітряних піків і вводимо їх обережно в тісто. Перемішуємо обережно ложкою до отримання однорідної маси. Форму для випічки застилає папером, змащуємо вершковим маслом і присипаємо злегка борошном. Духовку розігріваємо до 180 градусів і виливаємо тісто в форму. Випікаємо пиріг близько 40 хвилин, потім охолоджуємо і розрізаємо його вздовж на три рівних коржа. Тепер готуємо шоколадну начинку для бісквіта: банани подрібнюємо блендером в пюре, додаємо розплавлений шоколад і ром.

Вершки ретельно збиваємо і змішуємо їх з основною бананової масою. Промащуємо приготованим кремом між шарами і зовні по всій поверхні бісквіта. Ставимо готовий тортик на 30 хвилин в холодильник, а потім подаємо до гарячого Свіжозаварений чаю. Ось і все, шоколадний бісквіт на окропі готовий!

Шоколадний бісквіт на кефірі

Складові:

вершки 20% - 100 мл;
борошно - 500 г;
кефір - 400 мл;
цукор - 1,5 ст .;
яйце - 4 шт .;
сода - 1 ч. ложка;
какао - порошок - 1 ч. ложка.

приготування

Давайте розглянемо ще один спосіб, як спекти шоколадний бісквіт. Яйця ретельно збиваємо з цукром до отримання білої густої піни. Борошно просіваємо разом з какао. У кефір всипаємо щіпку соди і змішуємо з яєчною масою. Додаємо вершки і всипаємо борошно. Обережно все перемішуємо вінчиком. Виливаємо тісто в чашу мультиварки, змащену маслом. Виставляємо програму «Випічка» і готуємо 50 хвилин. Після закінчення часу, запашний і повітряний шоколадний бісквіт на кефірі в мультиварці готовий!

Шоколадний бісквіт з вишнею

Бісквіт можна зробити не тільки звичайним, але і з різною начинкою. Ви можете використовувати практично будь-які фрукти і ягоди, але ось поєднання бісквітного шоколадного тесту і вишні вважається найсмачнішим і оригінальним. Вишня, може бути, замороженої, свіжої або консервованої - як вам більше всього подобається.

Складові:

борошно - 450 г;
цукор - 1 склянка;
куряче яйце - 2 шт .;
сода - 1 ч. ложка;
вишня без кісточок - за смаком;
какао - 4 ст. ложки;
сіль - щіпка;
вершкове масло - 100 г;

кефір - 150 мл;
вершкове масло - 1 ст. ложка;
цукрова пудра - для прикраси.

приготування

Какао змішуємо з цукром і розм`якшеним вершковим маслом до отримання однорідної маси. Забиваємо гарненько яйця, соду, вливаємо кефір. Просіваємо борошно і трохи солимо. Все перемішуємо. Вимиті і оброблені від кісточок вишні додаємо в тісто і викладаємо масу в змащену маслом форму. Випікаємо приблизно 1 годину в розігрітій духовці, охолоджуємо і зверху посипаємо цукровою пудрою. Ось і все шоколадний бісквіт з вишнею готовий, можна подавати його до чаю.