Десерт із сметани і желатину з фруктами

Сметана давно вже перестала подаватися до столу лише в якості соусу до основних страв. Цей продукт використовують кондитери, додаючи його в випічку і різноманітні десерти. Ми зібрали для вас кілька рецептів оригінальних десертів зі сметани і желатину, з додаванням різних фруктів, які неодмінно припадуть вам до смаку.

Десерт з желатином зі сметани з полуницею

Складові:

• свіжа полуниця - 500 г;
• сметана нежирна - 800 мл;
• згущене молоко - 200 мл;
• печиво - 300 г;
• желатин сухий - 35 г;
• вода - 500 мл.

приготування

Желатин заливаємо гарячою водою і гарненько розмішуємо до його повного його розчинення. Потім відставляємо в сторону і залишаємо остигати. Цим часом змішуємо згущенку зі сметаною, а печиво рубаємо в дрібну крихту і викладаємо на дно креманок. Полуницю промиваємо, відриваємо хвостики і викладаємо зверху. Коли желатин стане злегка теплим, з`єднуємо його зі сметаною і виливаємо цю суміш у форми.

Десерт із сметани з ананасом і желатином

Складові:

• сир - 400 г;
• желатин - 20 г;
• сметана нежирна - 200 мл;
• ананаси консервовані - 200 г;
• ананасовий сік - 500 мл;
• ванілін - за смаком;
• згущене молоко - 3 ст. ложки.

приготування

Желатин розчиняємо в ананасовому соку і залишаємо хвилин на 30. Сир збиваємо гарненько зі сметаною, кидаємо ванілін і кладемо згущеним молоком. Набряклий желатин нагріваємо на повільному вогні, але не кип`ятимо. Після цього вводимо його в сирну масу і кидаємо кубики ананаса. Розливаємо сметанний десерт з желатином і фруктами по формах і прибираємо в холодильник для застигання.

Десерт із сметани з желатином і абрикосами

Складові:

• сир - 250 г;
• цукор - 50 г;
• сметана - 250 мл;
• абрикоси - 200 г;
• шоколад, горіхи - за бажанням;

• желатин сухий - 12 м

приготування

У сир кладемо нежирну сметану і збиваємо гарненько блендером на найнижчій швидкості хвилинки 3. Потім поступово всипаємо цукор і ретельно перемішуємо. Желатин замочуємо в гарячій воді і чекаємо, поки він розбухне, а потім виливаємо акуратно в сирну масу і знову все перемішуємо. Абрикоси миємо, виймаємо кісточки і кладемо шматочки в сир. Тепер беремо скляні креманки або склянки і розкладаємо приготовлену масу. Відправляємо десерт в холодильник і засікаємо приблизно 3 години. Коли ласощі застигне, виймаємо його і подаємо до столу, посипавши зверху тертим шоколадом або подрібненими горішками.

Відео: Сметана з желатином Рецепт

Відео: Фруктовий Желейний торт: бісквіт і сметана