шоколадна панакота

панакота - Відомий і популярний у всьому світі десерт, родом з Італії. Урізноманітнити смак цих ласощів можна по-різному: додати ягоди, горіхи, барвники і т.д. Ми пропонуємо вам приготувати шоколадну Панакота.

Рецепт шоколадної Панакота

Складові:

молоко - 100 мл;
вершки - 300 мл;
цукор - 80 г;
шоколад чорний - 100 г;
цукор ванільний - за смаком;
желатин сухий - 2 ч. ложки.

приготування

Давайте розберемося, як приготувати Панакота. Желатин висипаємо в миску, заливаємо холодною водою і залишаємо розбухати. Цим часом змішуємо вершки з молоком, висипаємо звичайний і ванільний цукор. Ставимо посуд на вогонь і доводимо суміш майже до кипіння. Після цього прибираємо з вогню і виливаємо желатин. Гарненько розмішуємо, щоб все крупинки повністю розчинилися. Шоколад нарізаємо шматочками, викладаємо в крем, ретельно розмішуємо до однорідності. Тепер обережно розливаємо суміш в маленькі формочки і ставимо в холодильник до повного застигання. Потім ємності з Панакота опускаємо на кілька секунд в окріп і швиденько перевертаємо на блюдце. Готовий десерт прикрашаємо ягодами і поливаємо карамеллю або сиропом.

Панакота з шоколадом і горіхами

Складові:

шоколад молочний з горіхами - 100 г;
молоко - 450 мл;
желатин сухой- 2 ч. ложки;
волоські горіхи - за бажанням;
цукор - 2 ст. ложки;
ванілін - за смаком.

приготування

Шоколад ламаємо на дрібні шматочки, кидаємо в каструлю і наливаємо приблизно 50 мл молока. Потім розтоплюємо в мікрохвильовці або ставимо на водяну баню, після чого суміш трохи охолоджуємо. шоколадна панакота як приготувати У морозилку ставимо під невеликим нахилом склянки, акуратно розливаємо в них розтоплений шоколад і залишаємо в морозильній камері до повного застигання. За цей час склянки намагайтеся не чіпати і не рухати з місця. Желатин замочуємо в 50 мл молочка, а сталеве молоко, що залишилося виливаємо в ківш і ставимо на слабенький вогонь, додавши за смаком ванільний цукор.

Потім знімаємо молочко з вогню, трохи охолодити і виливаємо набряклий желатин. Ретельно все перемішуємо ложкою до повного розчинення крупинок і однорідності. Тепер даємо суміші трохи подостить, виймаємо склянки з морозильника і виливаємо в них вершкову суміш. Тепер знову прибираємо склянки в морозильник і залишаємо їх там до повного застигання. Готову шоколадну Панакота посипаємо шоколадом і подрібненими волоськими горіхами.