фруктовий суп

Фруктовий суп, як і фруктовий салат з йогуртом, можна приготувати з абсолютно будь-яких фруктів або ягід. Його можна їсти навіть охолодженим. Це не тільки поживна, вітамінне блюдо, але і просто солодкий десерт, який, безсумнівно, сподобається всім дітям! Давайте розберемося, як приготувати фруктовий суп!

Фруктовий суп з рисом

Складові:

рис - 0,5 ст.,
курага - 100 г;
сушений інжир - 100 г;
родзинки без кісточок - 100 г;
цукровий пісок - 1 ст. ложка;
сіль.

приготування

Для початку перебираємо гарненько рис, промиваємо і відварюємо його до готовності в злегка підсоленій воді. Потім відкидаємо на друшляк, чекаємо, поки рідина стече і трохи обсушуємо.

Тепер моєму курагу і опускаємо її приблизно на 10 хвилин в гарячу воду. Після охолоджуємо, промаківаем рушником і нарізаємо тонкою соломкою. Ізюм моєму і теж обшпарюємо окропом. Після відкидаємо на сито і висушуємо. Те ж саме робимо з інжіром.Далее акуратно з`єднуємо все настої від сухофруктів і проціджуємо через марлю. Потім курагу, родзинки і інжир перемішуємо і заливаємо фруктовим бульйоном. Ставимо на слабкий вогонь і варимо протягом 15 хвилин. Додаємо заздалегідь зварений рис і кладемо за смаком цукор, перемішуємо гарненько і кип`ятимо.

На цьому приготування солодкого супу з сухофруктів закінчено і він готовий до вживання.

апельсиновий суп

Складові:

апельсин - 0,5 шт .;
цукор - 1 ст. ложка;
картопляний крохмаль - 10 г;
сметана - 1 ст. ложка;
лимонна кислота - за смаком.

приготування

Цукор розчиняємо в гарячій кип`яченій воді, додаємо подрібнену апельсинову цедру і доводимо до кипіння. Далі кладемо заздалегідь замочений картопляний крохмаль і перемішуємо. Трохи охолоджуємо суміш і додаємо очищені скибочки апельсина, лимонну кислоту. Накриваємо кришкою і проварюємо 5 хвилин.

яблучний суп

Складові:

яблука - 600 г;
картопляний крохмаль - 2 ст. ложки;
цукровий пісок - 200 г;
мелена кориця - 1 ч. ложка;
свіжі вершки - 100 мл.

приготування

Яблука миємо, перебираємо і очищаємо від шкірки. Потім нарізаємо їх невеликими скибочками або кубиками, заливаємо холодною кип`яченою водою і варимо на повільному вогні до готовності.

Далі всипаємо за смаком цукор, мелену корицю і картопляний крохмаль, заздалегідь розведений у воді, все перемішуємо і доводимо до кипіння. При подачі на стіл в тарілку з супом наливаємо трохи вершків. На друге до цієї страви можна подати яблука в листковому тісті, буде дуже смачно!