Як спекти маннік на кефірі в духовці?

Іноді задаєшся з ранку питанням, що б таке смачне приготувати для сім`ї до сніданку або ланчу? І ще так, щоб вигідно, тобто, недорого.

Ось, наприклад, з манної крупи можна готувати не тільки манну кашу (яку визначено люблять далеко не всі), але і деякі інші цікаві страви.

Наприклад, можна спекти в духовці простий і смачний десерт - маннік на кефірі, розповімо, як зробити це.

Крім манної крупи нам знадобляться деякі інші продукти: яйця, кефір, а також деякі вкусообразующіе і допоміжні добавки.

Рецепт манника з родзинками на кефірі в духовці

Складові:

крупа манна - 2 склянки;
кефір середньої або високої жирності - 1 склянка;
яйце куряче - 2 шт .;
крохмаль - 2-4 ст. ложки;
родзинки - 4 ст. ложки;
сік лимона - 1 ст. ложка;
плодове бренді - 1 ст. ложка;
цукрова пудра - 2 ст. ложки;
вершкове масло.

приготування

До приготування манника має сенс залучати дітей від 4-х років, особливо тих, хто їсть манну кашу з небажанням (а таких вистачає). Можна продемонструвати дитині як з манки замість нелюбимої їм каші готується нетривіальне ласощі.

Заливаємо родзинки окропом, коли розпариться, воду зливаємо.

Манну крупу (або готову густу манну кашу) заливаємо кефіром і перемішуємо.

Цукрову пудру збиваємо з яйцями до стійкої піни.

З`єднуємо все це в одній мисці, вливаємо сік лимона, бренді і коригуємо густоту суміші крохмалем. До складу вихідної маси також можна включити сир і сметану (по 2-3 ст. Ложки) - таким чином, ми дуже вигідно утилізуємо залишки молочних продуктів.

Приготування манника на кефірі в духовці

Духовку слід розігріти заздалегідь. Заповнюємо підготовленою масою на 3/4 глибини змащену маслом форму (вона не повинна бути занадто високою). Випікаємо маннік в духовці близько 40 хвилин.

Готовий маннік після вилучення з форми буде добре посипати тертим готовим шоколадом або облити сиропом від вишневого або іншого кисло-солодкого фруктового варення.

Ну ось, на швидку руку з недорогих продуктів у нас вийшло Випечне кондитерський виріб на зразок торта або кексу. Звичайно ж, маннік, кілька більш важкий, ніж випічка з пшеничного борошна, але значно корисніше, оскільки, чим більше помел зерна, тим довше воно перетравлюється (містить більше клітковини).

Готовий трохи охолонувши маннік сегментуємо на порційні шматочки і подаємо зі свіжим чаєм, какао, компотом або каркаде.