Маннік на кефірі без борошна

Маннік - це неймовірно смачний і щільний пиріг, який до того ж ще неймовірно простий у приготуванні. Існує безліч способів приготування цього ароматного і смачного ласощі. Однак самим ніжним і повітряним маннік виходить замішаним на кефірі без використання борошна.

Рецепт манника на кефірі без борошна

Складові:

кефір - 300 мл;
крупа манна - 200 г;
яйце - 2 шт .;
цукор дрібний - 100 г;
масло вершкове - 10 г;
розпушувач тіста - 1 ч. ложка;
сіль - щіпка.

приготування

Кефір заздалегідь дістаємо з холодильника, переливаємо його в глибоку чашу і залишаємо його на годину. Потім збиваємо міксером і, не вимикаючи прилад, поступово всипаємо тоненькою цівкою манку, гарненько розмішуючи, щоб не утворилися грудочки. Ми залишаємо ємність з сумішшю мінімум на 1 годину. У глибоку миску розбиваємо яйця, кидаємо трохи дрібної солі і ретельно їх збиваємо. Далі вводимо цукровий пісок, розпушувач і знову все перемішуємо. Форму промазуємо вершковим маслом і виливаємо в нього готове тісто. Відправляємо пиріг в піч на 45 хвилин, і запікаємо до готовності і появи апетитною скоринки. Якщо ви використовуєте силіконову форму, змазування маслом можете пропустити. Далі акуратно виймаємо деко і перекладаємо смачний маннік на кефірі без борошна на плоске блюдо. Накриваємо зверху рушником і даємо йому злегка охолонути, після чого розрізаємо на невеликі порційні шматочки. За бажанням перед подачею на стіл поливаємо випічку ягідним варенням або обмащуємо сметанним кремом.

Маннік на кефірі без борошна і без яєць в мультиварці

Складові:

крупа манна - 200 г;
цукровий пісок - 200 г;
кефір - 250 мл;

родзинки, цедра або какао порошок - за бажанням;
розпушувач - 1 ч. ложка.

приготування

Для приготування пирога манку заливаємо кефіром, розмішуємо і відставляємо на 1 годину для набухання. Потім окремо збиваємо вінчиком курячі яйця з цукровим піском і змішуємо все з набряклої манкою. Після цього кидаємо розпушувач і вводимо інші добавки до смаку: какао, родзинки, цедра і все добре перемішуємо. Каструлю мультиварки промазуємо шматочком вершкового маслом, викладаємо в неї тісто і програмуємо прилад на режим «Випічка» і час на 60 хвилин. Після звукового сигналу, відкриваємо кришку, злегка охолоджуємо маннік, перекладаємо на тарілку, посипаємо пиріг за бажанням дрібної цукровою пудрою і подаємо до солодкого чаю.