Як зробити цукрову пудру?

Без цукрової пудри багато десерти, тістечка і булочки здаються недосконалими. Без неї також не прикрасити паски і не зробити якісну помадку або мастику. Але що робити, якщо немає можливості відправитися за пудрою в магазин, а вона конче потрібна для оформлення десерту? Звичайно ж, можна приготувати її самим. Причому домашня цукрова пудра позбавить вас від неприємних сюрпризів, які частенько трапляються в разі придбання продуктів у торговельній мережі. Так через неналежне її зберігання вона може бути надмірно вологою, мати сторонні запахи або містити інші домішки, які не мають нічого спільного з цукром.

Приготувати цукрову пудру в домашніх умовах не складе особливих труднощів. А наявність на вашій кухні для цієї мети кавомолки зовсім не обов`язково. Ми сьогодні розповімо, як можна зробити цукрову пудру самому в домашніх умовах, використовуючи найрізноманітнішу кухонне начиння.

Як зробити цукрову пудру без кавомолки?

Цукрову пудру можна приготувати без кавомолки як із застосуванням інших гаджетів, так і перемолоти її вручну. Для цього нам знадобиться ступка, трохи цукрового піску або ж рафінаду, який ми помістимо в неї, дрібне ситечко і трохи терпіння. Розтираємо цукрові кристали хорошенечко, періодично просіюючи в іншу миску і відокремлюючи готову пудру, і знову продовжуємо розтирати підсипали нову порцію цукру. Вступаємо таким чином до отримання необхідного вам кількості цукрової пудри.

Деякі господині використовують з метою приготування цукрової пудри звичайний молоток. Для цього поміщаємо цукор між двома аркушами паперу, або в тканинний мішечок, простукуємо молотком і просіюємо. Вступаємо аналогічним чином до отримання потрібної порції пудри. Замість молотка можна скористатися також скляною пляшкою, наповненою водою або ж качалкою, прокатавши нею по паперу і розмелюючи крупинки цукру під нею.

Але, звичайно ж, приготування пудри вручну займає левову частку часу і терпіння. Набагато простіше скористатися для цієї мети блендером або, в крайньому випадку, міксером або м`ясорубкою. Більш докладно про це розповімо нижче.

Як зробити цукрову пудру будинку блендером?

Якщо у вашому розпорядженні є стаціонарний блендер з чашею, то, по суті, він успішно замінить кавомолку, використовувану з метою приготування пудри. Досить засипати в чашу цукровий пісок, витримати його протягом максимум двох хвилин на максимальній швидкості, і пудра буде готова. Залишиться тільки просіяти її від домішки неразбітие кристалів.

При наявності ж погружного блендера завдання ускладнюється, але не є нездійсненним. Для приготування пудри перевертаємо ногу блендера ножами вгору. Засипаємо в поглиблення під ними цукровий пісок, накриваємо двома шарами харчової плівки і гарненько притискаємо, щоб закрити також і бічні отвори в пелюстках ноги блендера (при їх наявності). Зафіксуємо плівку в місці, де закінчуються пелюстки блендера, переходячи на звуження в стрижень, і включаємо блендер, не перегортаючи його. Перемелюємо цукор протягом двох хвилин, трохи струшуючи.

Потім просіваємо пудру і при необхідності повторюємо процес.

Як зробити цукрову пудру міксером?

Більшість стаціонарних міксерів з чашею мають насадку ніж. Якщо і у вас є такий прилад, то з його допомогою можна з легкістю приготувати цукрову пудру з цукрового піску. Досить засипати останній в ємність міксера і через кілька хвилин роботи приладу отримати готову цукрову пудру, яку залишиться тільки просіяти.

Яким би способом ви не приготували цукрову пудру її солодкий смак можна урізноманітнити додаванням ванілі, кориці або інших приправ.