Лакомка з сиром

Сирна Лакомка - це чудова і дуже ніжна домашня випічка. Приготувати тістечко Лакомка навіть простіше, ніж будь-який печиво, але цей десерт менш калорійний. До того ж він дуже подобається дітям, навіть якщо вони зовсім не люблять сир. Давайте розберемося в рецептах приготування ласуни з сиром.

Рецепт сирної ласуни

Складові:

Для тесту:

вершкове масло - 100 г;
цукровий пісок - 0,5 ст .;
яйце - 1 шт .;
сметана - 0,5 ст .;
борошно - 2 ст .;
розпушувач - 2 ч. ложки;
сіль - щіпка.

Для начинки:

сир - 300 г;
цукор - 2 ст. ложки;
манка - 1 ст. ложка;
яйце - 1 шт .;
сметана - 2 ст. ложки.

приготування

Для приготування тістечка Лакомка, беремо вершкове масло, додаємо цукор і ретельно все розтираємо. Потім додаємо по черзі яйце, сметану і збиваємо до повного розчинення цукру. В результаті у вас повинна вийти однорідна, кремоподібна ніжна маса. Далі просіваємо борошно з сіллю і розпушувачем, всипаємо в цукрову суміш і швидко ложкою замішуємо тісто. Воно виходить ніжним і трохи липким. Ставимо його на 15 хвилин у холодильник.

Не гаючи часу, приготуємо начинку. Кладемо в чашу комбайна сир, цукор, манку, сметану, додаємо яєчний білок і все гарненько збиваємо до отримання однорідної пишної маси.

Потім охолоджене тісто поділяємо на 15 частин і розгортає в коржі, або ж розгортає все в один великий пласт і кухлем вирізаємо кружечки. На кожен шматочок кладемо начинку і загинаємо половинку тесту наверх. Злегка притискаємо по краю і зверху змащуємо жовтком.

Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 220 ° C духовці приблизно 15 хвилин.

Святкове тістечко «Лакомка з сиром»

Складові:

Для тесту:

сир - 250 г;
маргарин - 100 г;
яйце - 2 шт .;
цукор - 10 ст. ложок;
борошно - 15 ст. ложок;
сода - 0, 5 ч. ложки.

Для крему:

вершкове масло - 200 г;
сир - 200 г;
молоко - 100 мл;
цукор - 10 ст. ложок;
ванілін - 5 г;
какао-порошок - 1 ст. ложка.

приготування

У глибокій мисці розтираємо підталий маргарин з цукром. Потім додаємо перекручений через м`ясорубку сир, яйця, цукор, гашене оцтом соду і гарненько збиваємо масу міксером до однорідного стану. Далі поступово всипаємо борошно і обережно перемішуємо тісто до тих пір, поки не розійдуться всі грудочки.

Потім розділяємо його на 4 частини, розгортаємо в тонкі пласти, кладемо на змащений маслом деко, і випікаємо коржі при температурі 170 ° приблизно по 15 хвилин.

Тим часом готуємо крем. Для цього розм`якшене вершкове масло гарненько збиваємо міксером до утворення пишної маси. Потім додаємо сир, ванілін і перемішуємо. Молоко змішуємо з цукром, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і уварюємо 5 хвилин. Акуратно вливаємо молочний сироп в нашу масу і ретельно збиваємо.

Готові коржі рясно змащуємо кремом і з`єднуємо між собою. Бічні і верхні поверхні обсипаємо крихтою і какао порошком. Розрізаємо десерт на рівні прямокутні тістечка і насолоджуємося чудовим смаком сирних ласунів.

Тістечко «Лакомка» для ледачих - рецепт

Складові:

борошно - 500 г;
сир - 1 кг;
родзинки - 100 г;
маргарин - 500 г;
яйце - 1 шт .;

цукор - 1 ст.

приготування

Як же швидко приготувати сирну ласуна? Змішуємо сир з маргарином і збиваємо в однорідну пишну масу. Всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Далі розгортаємо його в тонкий пласт товщиною приблизно 1 см.

Склянкою чи формою вирізаємо невеликі круглі коржі, змащуємо яйцем і посипаємо цукром. На середину сирної ласуни кладемо пару родзинок і випікаємо тістечко в духовці при температурі 200 ° C приблизно 15 хвилин. Нехитрий, але смачний десерт готовий!