маковник

Так хочеться іноді побалувати себе улюблену ніж - то смачним і незвичайним і при цьому не витратити багато часу і сил. Вихід є! Пропонуємо вам приготувати дуже смачний і простий торт Маковник.

Маковник - рецепт

Складові:

пшеничне борошно - 1 кг;
вершкове масло - 250 г;
куряче яйце - 6 шт .;
дріжджі - 50 г;
цукор - 20 ст. ложок;
мак - 1 кг;
молоко - 1 л;
сіль за смаком;
родзинки - 100 г;
мед - 2 ст. ложки.

приготування

У каструльку наливаємо трохи молока, злегка підігріваємо, кладемо дріжджі, всипаємо 1 ложку цукру і ставимо в тепле місце, щоб опара початку бродити. Цим часом розм`якшує 200 г вершкового масла, насипаємо 9 ложок цукру і ретельно розтираємо. В окремій мисочці відокремлюємо білки від жовтків, жовтки додаємо в масляну суміш, гарненько розмішуємо і поступово вливаємо молоко, що залишилося. Потім додаємо дріжджі, що підійшли і просіяне борошно. Вимішуємо однорідне, еластичне тісто і ставимо його в тепло, для підняття.

А цим часом готуємо начинку для пирога Маковник. Насіння маку кілька разів заливаємо гарячою кип`яченою водою, проціджуємо, ретельно розтираємо толкушкой. Потім всипаємо 10 ст. ложок цукру, додаємо підтале вершкове масло і мед. маковник пиріг Все добре перемішуємо. Потім викладаємо начинку на суху сковороду і злегка підсмажуємо. Потім виливаємо в неї 2 білки, промиті родзинки і перемішуємо.

Тісто, що підійшло поділяємо на 4 рівні частини, розгортаємо в пласти, намазуємо начинкою і акуратно згортаємо в рулети або викладаємо шарами у вигляді торта. Зверху змащуємо яйцем і ставимо на 40 хвилин в розігріту до 200 ° С духовку. По закінченню часу дістаємо готовий Маковник і за бажанням поливаємо його шоколадом або посипаємо цукровою пудрою або горіхами.