Страви з родзинками

Ізюм володіє безліччю корисних властивостей і широко застосовується в кулінарії. Давайте розглянемо з вами рецепти деяких страв з родзинками.

Рецепт рисової каші з родзинками

Складові:

рис - 1,5 ст .;
цукор - 2 ст. ложки;
вода - 3 ст .;
молоко - 2,5 ст .;
родзинки - 100 г;
масло вершкове - 2 ст. ложки.

приготування

У каструлю кладемо рис, заливаємо водою і варимо на слабкому вогні, помішуючи, поки рідина повністю не вбереться крупою. Потім вливаємо склянку молока, всипаємо цукор і додаємо родзинки. Доливаємо все молоко, що залишилося і варимо до готовності, поки рис не стане м`яким. У готову рисову кашу додаємо трохи маслечка і гарненько розмішуємо.

Рецепт печива з родзинками

Складові:

родзинки - 2 ст .;
борошно - 3,5 ст .;
цукор - 2 ст .;
масло вершкове - 220 г;
яйце - 3 шт .;
кориця - 1,5 ч. ложки;
порошок для випічки - 1 ч. ложка;
сода харчова - 1 ч. ложка;
мускатний горіх - щіпка.

приготування

Масло розтираємо з цукром і додаємо яйця. Окремо змішуємо всі сухі інгредієнти і висипаємо до яєць. Ізюм замочуємо на 5 хвилин в окропі, обсушуємо і кидаємо в тісто, перемішуючи. Далі формуємо кульки невеликих розмірів і викладаємо їх на пергамент. Випікаємо печиво при 180 градусах 10 хвилин.

Рецепт здобних булочок з родзинками

Складові:

молоко - 250 мл;
масло вершкове - 150 г;
сухі дріжджі - 10 г;
яйце - 1 шт .;
ванілін - 10 г;
цукор - 5 ст. ложок;
родзинки - 100 г;
борошно - 500 г.

приготування

У тепленьке молочко розчиняємо сухі дріжджі з сахарком і ставимо опару на 15 хвилин в тепле містечко. Вершкове маслечко розтоплюємо в мисочці і даємо йому охолонути. Окремо змішуємо яйце з ваніліном, виливаємо суміш до молочної суміші, додаємо яйце і вливаємо тепле маслечко. Все ретельно перемішуємо, вводимо поступово борошно і замішуємо м`яке тісто. Вкриваємо його плівкою і ставимо на 2 години в тепле місце.

А цим часом промиваємо і замочуємо поки родзинки. Що піднялося тісто гарненько приминає і домішувати підготовлений родзинки. Далі, на змащений рослинним маслом деко, викладаємо грудочки тесту, накриваємо рушничком і ставимо їх для вистоювання в тепле місце. Потім випікаємо булочки в розігрітій духовці приблизно 15-20 хвилин.

Рецепт сирників з родзинками

Складові:

сир - 1 кг;
родзинки - 200 г;
яблука - 2 шт .;
борошно - 200 г;
цукор - 200 г;

ванілін;
яйце - 4 шт .;
борошно - для панірування.

приготування

Сир розтираємо з сахарочком і ваніліном, додаємо яйця і все добре перемішуємо. Потім підсипає борошно і доводимо тісто до однорідності. Яблука і родзинки промиваємо, обробляємо і нарізаємо фрукти невеликими кубиками. Поступово вводимо в тісто яблука і родзинки, формуємо руками невеликі кульки, паніруємо їх в борошні і обсмажуємо на олію з двох сторін до рум`яної скоринки.