Тісто для рулету з маком
Маковий рулет - чудова випічка, здатна підкорити будь-якого і зібрати за столом всіх домочадців. Про те, як смачно приготувати тісто для рулету з маком і піде мова в нашій статті.
Дріжджове тісто для рулету з маком
Складові:
- молоко - 110 мл;
- борошно - 245 г;
- вершкове масло - 55 г;
- цукор білий - 35 г;
- дріжджі сухі - 10 г;
- яйце - 45 м
приготування
Тісто для рулету з маком будемо замішувати в хлібопічці. На дно посуду виливаємо молоко, розбиваємо яйце, вводимо розтоплене масло, всипаємо борошно, дріжджі і цукор. Виставляємо прилад на найшвидший цикл і чекаємо 45 хвилин. Якщо хлібопічки у вас немає, то можете замісити здобне тісто для рулету з маком вручну.
Рецепт дріжджового тіста для рулету з маком
Складові:
- цукор - 55 г;
- борошно - 305 г;
- сир - 155 г;
- молоко - 105 мл;
- яблучний оцет - 5 мл;
- сода - щіпка.
приготування
Борошно добре просіваємо, кидаємо соду, гашене в оцті, виливаємо розтоплене масло і тепле молоко. Слідом вводимо цукор, викладаємо сир і замішуємо еластичне тісто для рулету з маком. Розкачуємо його тонким шаром, в центрі розкладаємо начинку і звертаємо в трубочку.
Сирне тісто для рулету з маком
Складові:
- борошно - 505 г;
- розпушувач - 10 г;
- цукор - 110 г;
- ванілін;
- знежирений сир - 305 г;
- масло вершкове - 120 г;
- яйце - 95 м
приготування
В окрему мисочку висівають борошно, кидаємо розпушувач і цукор. Додаємо розм`якшене олію, знежирений сир і розбиваємо сирі яйця. Замішуємо чистими руками м`яке тісто і розгортаємо його в пласт. По всій поверхні рівномірно розмазує макову начинку і звертаємо до центру по обидва боки.
Тісто на кефірі для рулету з маком
Складові:
- борошно - 955 г;
- кефір 305 мл;
- дріжджі - 10 г;
- молоко 105 мл;
- цукор - 115 г;
- ванілін;
- яйце - 2 шт .;
- масло вершкове - 105 г.
приготування
Молоко злегка нагріваємо, всипаємо сухі дріжджі, кидаємо ложку цукру і трохи борошна. Гарненько все перемішуємо і залишаємо опару підходити на 20 хвилин.
У зручній посуді розтоплюємо масло, розбиваємо яйця, кидаємо цукор, ванілін, вливаємо кефір і злегка збиваємо. Акуратно вводимо в здобу підійшла опару і всипаємо борошно. Замішуємо чистими руками м`яке тісто, викладаємо його в промаслений миску і залишаємо на 1 годину. Далі гарненько обминали, накриваємо рушником і засікаємо ще 40 хвилин. Тепер розгортаємо тісто в рівний пласт, викладаємо начинку і формуємо акуратний рулет.