Пиріг зі сметаною
Пропонуємо вам кілька оригінальних рецептів приготування пирогів зі сметаною. Вони виручать вас в будь-якій ситуації і неодмінно припадуть до смаку гостям і домочадцям.
рецепт яблучного пирога зі сметаною
Складові:
- тісто для пирога - 300 м
Для начинки:
- сметана - 1 ст .;
- яблука - 8 шт .;
- яйце - 1 шт .;
- ванільна есенція - 1 ч. ложка;
- борошно - 50 г;
- цукор - 50 г;
- ванільна есенція - за смаком.
Для крихти:
- цукор - 50 г;
- борошно - 50 г;
- мелена кориця - щіпка;
- цукор коричневий - 50 г;
- масло вершкове - 5 ст. ложок.
приготування
Приготоване заздалегідь тісто для пирога рівномірно розподіляємо по формі для запікання. У мисці з`єднуємо сметану з яйцем, всипаємо трохи борошна, цукру і додаємо ванільну есенцію за смаком. Потім сюди ж кидаємо подрібнені скибочками яблука і викладаємо отриману начинку в форму для запікання. Відправляємо заготовку в прогріту духовку і засікаємо рівно 40 хвилин. Тим часом в невелику мисочку просіюємо решту борошна, висипаємо простий і коричневий цукор, кидаємо корицю. Ретельно все перемішуємо, додаємо вершкове олію і перетирає масу пальцями в крихту. Після закінчення часу, дістаємо випічку з духовки і рясно присипаємо сухий крихтою. Ставимо яблучний пиріг зі сметаною знову в гарячий шафа і запікаємо ще 30 хвилин при тій же температурі.
Черемховий пиріг зі сметаною
Складові:
- борошно - 4 ст .;
- маргарин - 50 г;
- цукровий пісок - 1 ст. ложка;
- сметана - 3 ст. ложки;
- молоко - 1 ст .;
- дріжджі - 30 г;
- яйце - 2 шт.
Для начинки:
- цукор - 1 ст .;
- мелена черемха - 2 ст .;
- фільтрована вода - 150 мл;
- сметана - 1 ст.
приготування
Спочатку замішуємо тісто для пирога зі сметаною, для цього дріжджі розмішуємо в молоці, кидаємо цукор, сіль, яйця, всипаємо потроху борошно і вимішуємо масу. Потім кладемо розм`якшений маргарин, сметану, замішуємо тісто, накриваємо його і ставимо в тепло для підняття. Години через 2 тісто добре обминали руками і залишаємо ще на часочек. Цим часом робимо начинку: в черемху вливаємо трохи окропу, перемішуємо і залишаємо в теплому місці для набухання. Далі всипаємо ложку цукру і злегка збиваємо. Тісто розгортаємо в тонкий пласт, перекладаємо акуратно на деко, формуємо бортики і розподіляємо рівномірним шаром начинку. Відправляємо пиріг хвилин на 25 в тепло, а потім випікаємо в духовці. Після цього охолоджуємо ласощі і змащуємо гарненько сметаною, збитою з цукром. Даємо десерту трохи просочитися і подаємо до столу!
рецепт брусничного пирога зі сметаною
Складові:
- борошно - 250 г;
- молоко - 125 мл;
- масло вершкове - 50 г;
- ванільний цукор - 10 г;
- сухі дріжджі - 5 г;
- яйце - 1 шт .;
- цукор - 5 ст. ложок;
- брусниця - 1,5 ст .;
- сметана.
приготування
Для приготування пирога зі сметаною розтоплюємо в мікрохвильовці вершкове масло і охолоджуємо його до теплого стану. У підігрітому молоці розчиняємо сухі дріжджі і змішуємо з масло. Вбиваємо яйце, всипаємо цукор і сіль. Тепер засипаємо в масу борошно і замішуємо м`яке тісто. Ставимо його в тепло, прикривши рушником, приблизно на 1 годину. Форму промазуємо вершковим маслом, викладаємо піднялося тісто і формуємо невеликі бортики. Зверху насипаємо промиту брусницю, розрівнюємо її руками і залишаємо при кімнатній температурі на 20 хвилин. Потім відправляємо пиріг в духовку і випікаємо при 180 ° С хвилин 35. А цим часом підготуємо крем: охолоджену жирну сметану збиваємо зі звичайним і ванільним цукром до пишного стану. Готовий ягідний пиріг дістаємо з духовки, повністю охолоджуємо, рясно змащуємо кремом і подаємо до несолодко чаю. Ось і все, оригінальний і чудово смачний брусничний пиріг зі сметанкою вже на вашому столі!