Пудинг з моркви

пудинг з моркви - блюдо, що відноситься не тільки до розряду корисних, але і смачних. Особливо він дуже подобається дітям. Подають такий десерт трохи остиглим до чаю або молока. Давайте розглянемо з вами кілька рецептів його приготування, а ви самі виберіть найбільш підходящий для себе.

Рецепт пудингу з моркви

Складові:

манна крупа - 7 ст. ложок;
морква - 5 шт .;
яйце - 3 шт .;
кефір - 1 ст .;
вода - 50 мл;
масло вершкове - 10 г;
сіль;
цукор - 3 ст. ложки;
сода - щіпка;
оцет - 0,5 ч. ложки;
маргарин - 150 г.

приготування

Манну крупу заливаємо домашнім кефіром і залишаємо хоча б на 30 хвилин постояти, щоб вона трохи набухла. А цим часом чистимо моркву, натираємо її на дрібній терочке і злегка прітушіваем на сковорідці. Для цього розтоплюємо шматочок вершкового маслечка і додаємо трохи води.

У манку з кефіром додаємо цукор, сіль, остигнула морква і гашене оцтом соду. Можете за смаком додати трошки кориці або ванільного цукру. Все ретельно перемішуємо і вводимо яйця. Форму для випічки змащуємо маслом і обережно виливаємо тісто. Випікаємо хвилин 35-40 в розігрітій духовці при температурі 180-200 градусів.

Сирно-морквяний пудинг

Складові:

морква - 2 шт .;
сир - 500 г;
яйце - 2 шт .;
манка - 4 ст. ложки;
цукор - 4 ст. ложки;
сметана - 4 ст. ложки;
вершкове масло.

приготування

Яйця розбиваємо в миску і ретельно збиваємо з цукром, використавши міксер або блендер. Потім всипаємо манку і знову все добре перемішуємо. Моркву миємо, обсушуємо рушником, очищаємо від шкірки, обполіскувати і натираємо на крупній тертці.

Сир розминаємо виделкою, додаємо моркву, кладемо сметану і виливаємо приготовану раніше яєчну суміш. Все тісто ретельно перемішуємо, щоб не утворилися грудочки. Чашу мультиварки змащуємо рясно вершковим маслом, викладаємо рівномірно сирно-морквяний суміш, виставляємо на приладі програму «Випічка» і засікаємо час 60 хвилин.

Після звукового сигналу готовності, кришку відразу не відкриваємо, а даємо пудингу трохи часу настоятися і злегка охолонути. Потім акуратно виймаємо його за допомогою контейнера-пароварки, перекладаємо на плоске блюдо, посипаємо цукровою пудрою і кличемо всіх пити чай.

Пудинг з моркви, яблук і чорносливу

Складові:

яблуко - 1 шт .;
морква - 2 шт .;
чорнослив без кісточок - 50 г;
яйце - 4 шт .;
ванільні сухарі - 1 ст .;
цукор -2 ст. ложки;
молоко - 1,5 ст .;
кедрові горішки - 1 ст. ложка;
цукрова пудра - 1 ст. ложка;
мелена кориця.

приготування

Морква і яблуко очищаємо від шкірки, промиваємо, нарізаємо кубиками і припускають у молоці. Чорнослив замочуємо приблизно на 1 годину, відварюємо і дрібно шаткуємо. Яєчні жовтки розтираємо гарненько з цукром, з`єднуємо з морквою, яблуками, меленими сухарями, чорносливом і корицею.

Все ретельно перемішуємо, вводимо збиті в піну білки і перекладаємо отриману масу в змащену маслом форму. Запікаємо пудинг з моркви і яблук до готовності в гарячій духовці, після чого посипаємо цукровою пудрою, кедровими горішками і подаємо до столу.

Пудинг з моркви, з яблуками і пшоном

Складові:

пшоно - 150 г;
сіль;
вода - 400 мл;
морква - 2 шт .;
яблуко - 1 шт .;

сир - 150 г;
молоко - 150 мл;
яйце - 1 шт .;
сметана - 25 г;
цукор - 40 г;
масло вершкове - 40 г;
сухарі панірувальні - 20 м

приготування

Отже, спочатку варимо в`язку пшоняну кашу і охолоджуємо її. Моркву чистимо, дрібно шаткуємо і протушіваем в невеликій кількості води. Потім беремо велику миску, з`єднуємо в ній всі інгредієнти і замішуємо однорідне тісто. Викладаємо її в змащений сотейник і запікаємо до готовності.