Мус з манки

Пропонуємо вам приготувати ласощі родом з дитинства - манний мус. Готувати його зовсім не складно, а виходить він легким, ніжним і дуже смачним. Кілька рецептів створення мусу в домашніх умовах ми вам зараз розповімо.

Ягідний мус з манкою

Складові:

вишня (або будь-які інші ягоди) - 1 склянка;
вода - 2 склянки;
манка - 3 ст. ложки;
цукор - за смаком.

приготування

Спочатку з вишні і води варимо компот, цукор додаємо за смаком. Коли компот буде готовий, вишні виймаємо, а рідина знову доводимо до кипіння, потихеньку всипаємо манку, постійно помішуючи, щоб не утворювалося грудок і варимо кашу, вона повинна вийти не дуже густий. Остужаем, знову помішуючи, щоб на поверхні не з`явилася плівка. Посипаємо зверху злегка цукром. Коли каша охолола, збиваємо її міксером до утворення пишної маси. Для цього знадобиться близько 10 хвилин. Перед подачею до столу мус можна прикрасити свіжими вишнями або ягодами з компоту. До речі, такі ласощі легко приготувати і без манки, для цього зверніться до рецептом ягідного мусу.

Приготування чорничного мусу

Складові:

чорниця - 1 ст .;
цукор - 1 ст .;
вода - 3 склянки;
манка - 3 ст. ложки;
ванільний цукор - 1 пакетик.

приготування

Чорницю можна брати як свіжу, так і заморожену. Якщо у вас другий варіант, то просто заздалегідь дістаньте її з морозилки, щоб вона розморозилася при кімнатній температурі. Підготовлені ягоди ретельно розминаємо товкачем, а потім отриману масу перетираємо через сито. Тепер виливаємо в каструлю воду, доводимо її до кипіння, після цього додаємо віджимання і після закипання варимо 1 хвилину. Потім проціджуємо, макуха викидаємо, а рідина знову ставимо на вогонь, додаємо цукор і знову доводимо до кипіння. Тепер потроху всипаємо манну крупу, постійно помішуючи, варимо рідку манну кашу близько 15 хвилин. Після цього знімаємо каструлю з вогню, охолоджуємо, додаємо ванільний цукор і збиваємо міксером близько 2 хвилин. Додаємо чорничний сік і ще раз все збиваємо протягом 5 хвилин. За цей час маса повинна збільшитися в обсязі. Перекладаємо мус в креманки, прикрашаємо і подаємо до столу.

Мус з манки з вершками - рецепт

Складові:

малина - 300 г;
вода - 600 мл;
цукор - 200 г;
вершки 33% -ної жирності - 200 мл;
цукрова пудра - 5 ст. ложок.

приготування

Малину тиснемо товкачем, а отриману масу проціджуємо. Сік ставимо в холодильник, а макуха заливаємо водою, доводимо до кипіння і варимо близько 5 хвилин. Отриманий відвар проціджують, а в рідину додаємо цукор, знову доводимо до кипіння і всипаємо тоненькою цівкою манку, постійно помішуючи. мус манний Варимо манну кашу близько 15 хвилин. Коли вона охолоне, вливаємо в неї малиновий сік і починаємо збивати міксером або блендером. Маса при цьому збільшиться в об`ємі і стане схожою на кисіль. Розливаємо мус по креманках і прибираємо в холодильник години на 2. Тепер збиваємо вершки з цукровою пудрою і викладаємо їх зверху на мус. Прикрашаємо десерт за своїм бажанням - можна використовувати ягоди малини, кокосову стружку, терту лимонну цедру.